爱乐压,美国人发明的玩意儿,俗称“针筒”
如果要深究它,涉及的原理很多,大家自查物理吧,比如:
1、倒入热水后,放上压筒,呈密封空间,此时筒内气压小于大气压,因此咖啡液并没有从滤网中掉落。
2、在下压的过程中,体积减少,大气密度增加,气压随之增加,产生压力。
3、阻力的部分由大气压和咖啡粉饼形成。咖啡粉饼的阻力由咖啡粉的研磨粗细度(密度)以及总粉量决定。
4、下压过程为什么要轻缓?持续20秒?让压力逐渐下降到咖啡粉上,让滤筒内的气压发挥作用
总之,如果你压不动了,说明粉磨太细,如果没用力气就压下去了,说明粉太粗。
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