聪明杯是浸泡与滴滤效果的结合。操作非常简单,没有技术含量。咖啡制作的好不好喝,完全取决于萃取策略,需要制作者对咖啡本身有明确的认知。聪明杯最大的优点是,只要萃取策略正确,出品非常稳定,因为结果几乎不受人为因素的干扰。
而技术稳定,是咖啡美味再现的前提。
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