发刊词：人人都能成为品酒师

喜马拉雅的朋友，你好，我是逸香国际葡萄酒与烈酒教育的CEO文含，很高兴能够有机会为你带来一门轻松有趣的葡萄酒品鉴课程。

2004年从法国学习葡萄酒回来以后，为了让更多人了解葡萄酒的知识，我创立了中国第一家葡萄酒培训机构——逸香国际葡萄酒与烈酒教育，专注于研发最适合国内消费者的酒类知识体系，目前逸香的课程已经包括品酒师系列课程、全球葡萄酒产区课程、以及白酒、黄酒、威士忌、干邑等全酒类课程等等，并已经覆盖在国内外200余座城市，是中国目前最大的酒类培训机构。从公司成立起、我担任过课程研发、出版过葡萄酒书籍、讲过课、以及培养了大量的葡萄酒讲师。业内许多知名的葡萄酒专家、企业家、著名葡萄酒讲师、星级酒店著名侍酒师等均来自逸香。

我为什么要制作这样一门线上的葡萄酒品鉴课呢？

也许有人未曾听起过葡萄酒品鉴课，但我要告诉你的是，至少80%的人，都应该懂些葡萄酒品鉴。这是为什么呢？

因为葡萄酒是引领人们享受美好生活的钥匙，是一门万能的“社交语言”。

如果你热爱旅行、热爱美食，经常到网红餐厅、星级餐厅打卡，出入国内外高档餐厅，或者精品小酒馆。

懂葡萄酒的你，不至于眼花缭乱不知如何下手，更可以自行判断哪瓶酒性价比最高、哪瓶酒会有什么样的风味，哪瓶酒适合你们今天的配餐，哪瓶酒适合你和朋友的口味，帮你变身成为选酒专家！

如果你是一个经常苦恼不知如何打开聊天局面，在社交场合中频频沉默的人：

懂点葡萄酒，可以让你在社交场合中和新结交的友人侃侃而谈，从法国波尔多，聊到美国纳帕，实用谈资源源不断。

当你在年会、同学聚会、破冰仪式等社交场合不知所措的时候，懂点葡萄酒，能将你从中解救出来，让你成为话题的中心。

因此如果你热爱美酒，如果你是经常出席社交场合的人士，如果你是热爱生活，重视生活品位的人士，强烈建议你来听听我的课程，这将帮你更好的了解美酒，用美酒为你的生活、社交增色。

也经常会有很多想学葡萄酒品鉴的人来问我，学会葡萄酒品鉴是不是特别难？

我可以负责任地告诉大家，只要掌握了方法，葡萄酒品鉴并不难学，也不仅是那些“品酒师”的“专利”，事实上，人人都可以成为自己的品酒师。

这一次，我根据多年葡萄酒教学的经验积累，将葡萄酒爱好者最为关注，最为高频提出的问题汇总梳理出来，结合专业葡萄酒品鉴课程体系，用最精华、最系统化、进阶型的模式制作了这期精华课程，希望能够让更多喜欢葡萄酒的人有机会感受葡萄酒专业品鉴。

对于课程的专业性，我们一向严谨并紧跟国际最新动态，课程内容的讲解方式又能保持轻松有趣，紧跟潮流，保障学员学习到的皆是最精准、地道又不失趣味的葡萄酒专业品鉴。

在这门《葡萄酒品鉴课》中，我将用50节课，为你深入浅出的讲解那些高大上的葡萄酒品鉴知识，带你从零基础入门葡萄酒的美妙世界，让你坐在家里即可浏览世界美酒，环游世界最知名产区，获得实用葡萄酒谈资，学习葡萄酒投资收藏，提升你的品位，帮你成为朋友身边的葡萄酒专家！

如果你想看懂超市葡萄酒货架中来自世界知名葡萄酒产区的葡萄酒，在琳琅满目的葡萄酒酒专卖店中自主选择美酒，我为你准备了葡萄酒购买诀窍章节，教你看懂酒标，听懂那些推销员口中诸如“过桶“”混酿“”老藤“的专业名词，并学会按照预算、场合等需求挑选美酒。

如果你想听葡萄酒的文化与谈资，我为你准备了环游世界知名葡萄酒产区的章节，让你足不出户，便晓天下葡萄酒与美食美景的趣闻。

如果你想知道如何才能发挥出美酒的最佳风味？怎样保存美酒才能延长其寿命？葡萄酒瓶上的保质期又作何解释？我为你准备了葡萄酒的高级玩法章节，帮你解决生活中常见的葡萄酒保存、醒酒、配餐、挑选酒杯等问题。 

如果你想了解世界奢侈名酒，我为你准备了葡萄酒投资与收藏章节，为你解密那些为人疯狂膜拜的顶尖美酒。

如果你想和影视中的品酒师一样，闻香识酒，我为你准备了葡萄酒品鉴的章节，从颜色、香气、口感，帮你了解世界最知名葡萄品种的典型特征。

如果你想了解葡萄酒的酿造，知晓葡萄酒从何而来？能否自己在家酿造葡萄酒？我为你准备了走进葡萄酒世界的章节，直接给你最专业的指导！

可以说，课程内容基本上覆盖了你生活中99%运用葡萄酒的场景，认真听下来，你也可以成为自己的品酒师，成为圈子中的葡萄酒专家！

我更希望，在懂点葡萄酒的同时，能够让美酒为你的生活增色，帮你更好的去享受生活，百忙之中犒劳自己，也能够和家人分享美酒生活。

我是文含，欢迎你来我的课程中寻找美酒的真谛。