第40讲：小雪养生食补疗法

每当进入小雪时节，很多人开始出现血虚反应，气血不足，引起头晕眼花等。所谓血虚，即是营养人体的物质不足，不能发挥濡养人体的作用，表现为不耐劳作、面色无华苍白，且健忘、失眠、舌淡、脉细。血虚体质者当选桂圆进补。《神农本草经》谓桂圆肉：“久服，强魂聪明，轻身，不老”，其能补心脾、益气血。清代大养生家曹庭栋在其所著《老老恒言》中言：“有龙眼肉粥，可用养心益智，通神明，安五脏，其效甚大。”

桂圆：性温；味甘；归经心经、脾经；无毒；取10～15克，煎汤内服。能补益心脾、养血安神。属补虚药分类下的补气药。气虚胃寒、食少泄泻之病，宜少用之。

推荐桂圆肉粥：桂圆、百合各20克，粳米100克。桂圆去皮取肉，粳米淘净与百合同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，每日1～2次，喜好甜食者，可加适量白糖调味。

小雪要预防冬季抑郁症。小雪时节，天气变化大，天气阴冷，气压又低，人体缺乏足够的光照，导致一部分人出现情绪紊乱的症状，即冬季抑郁症，典型的表现是毫无缘由的情绪低落。冬季人们最好是多到户外活动和晒太阳，如果每天能坚持1～2小时的户外活动，则基本上可以预防冬季抑郁症的发生。

治疗方法：要正确认知冬季对人们情绪的影响，科学安排好工作和生活，调整节奏，增进人际交往和感情交流，尽可能减轻或避免各种生活刺激事件的影响。通过增加户外活动以增加冬季的光照时间，合理安排膳食能有效预防冬季抑郁症的发生。

妙方巧治本季常见病高血压。高血压是一种以血压持续升高为主要症状的全身性慢性疾病。冬季是心脑血管疾病高发的季节，高血压患者的血压一般较平时高。由于气温的下降，血管就会收缩，而里面的血液并没有减少，此时血管壁所受的压力就要大一些。这就是冬天的血压普遍比夏天要高的原因。另外，冬天由于寒冷，人们会多吃一些食物来御寒，热量和脂肪的摄入量增加，而户外活动减少，特别是北方人，口味比较重，吃的东西过咸，都可造成血压的升高。

治疗方法，芹菜粥：芹菜连根120克，粳米250克，盐少许。将芹菜洗净，切成长段，粳米淘净。芹菜、粳米放入锅内，加清水适量，用大火烧沸后转用小火炖至米烂成粥，再加少许盐调味即成。

饮食原则：补养肾气，抗寒冷。小雪节气天气干燥，气温降低，人体中寒气旺盛，因此，在这个时节需要补充一些能够让我们“热”起来的食物，羊肉、牛肉这些温补的食品是其中不错的选择。不过，专家表示，在这个节气补充一些黑色的食物其实是很好的选择。

推荐以下三种食材

1. 鲫鱼。中医认为，鲫鱼味甘，性平，入脾、胃、大肠三经，可健脾开胃、利水消肿。若出现脾胃虚弱、少食乏力、呕吐腹泻或者气血虚弱、产后乳汁不足等症状，食用鲫鱼是不错的选择。

2. 白萝卜。中医认为，白萝卜味辛、甘，性平，入脾、胃二经，具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒、清热顺气、消肿散瘀等功效。

3. 黑豆。在中医看来，黑豆入药，黄豆不入药，以凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。黑豆味甘，性平，无毒，有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。