69 重阳辞*

重阳辞秋 

喜马拉雅的听众朋友，您好！欢迎您收听《宋英杰讲二十四节气》。

今天这一讲，跟大家聊一聊重阳。

中国的传统节日，春节、清明、端午、中秋，清明和春节差不多相隔两个月，端午和清明相隔两个月，中秋和端午相隔三个多月，然后重阳和中秋之间只相隔半个多月。所以人们感慨：中秋刚过又忙重阳。

一般而言，如果两个节日距离太近，人们往往会厚此薄彼。比如说在古代，冬至是一个大节，元日，也就是现在的春节，也是一个大节。而春节距离冬至只有一个多月，很多人家过完了冬至节之后，实在没有财力、也没有精力再热热闹闹地过春节了，所以有“肥冬瘦年”的说法。冬至过得铺张，春节过得简朴。

重阳和中秋挨得太近，好在中秋和重阳有着完全不同的节日主题，中秋是赏月，重阳是辞青。

不是重阳登高吗？重阳的主题怎么会是辞青呢？对，辞青是冬季隐居之前的最后一次秋游，而登高是辞青的一种方式，一种感触和眺望的方式。

因为重阳节，人们郊游登高，印象深刻的是登高，所以重阳节也往往被称为登高节。

一年当中，人们有两次最重要的踏青。清明踏青，是为春天接风；重阳辞青，是为秋天践行。春时踏青，秋时辞青，或许体现的是人与草木之间，聚散皆有情。

古人认为，春天适合看近景，秋天适合看远景。春天看花容，秋天看山色。

四季当中，冬天太冷，有风有雪，天气太恶劣；夏天太热，高温热浪、风雨雷雹，天气太复杂。只有春秋适合出去走一走。而且春秋是短暂的过渡季节，气温变化节奏快，于是景物变化的节奏也快，可以随时有惊喜。

春天适合走出去，看近景。看花看草，观鱼观鸟，近景当中有春天里各种鲜活的细节。而秋天适合走出去，看远景，不要拘泥于近景中的各种枯萎，各种飘摇。要看远景，看天那么空阔、云如此高洁、山从来没有这样色彩斑斓。

所以重阳辞青，自然会选择登高望远的方式，鸟瞰草木，与秋天作别。

当然，重阳之际，降水锐减，浓云消退，大气通透性好，能见度高，这是人们可以登高望远的气象前提。

刚才说到了，节日如果挨得太近，人们就会厚此薄彼。甚至会出现节日之间的兼并重组。比如阳春时节的上巳节、寒食节和清明节气，因为时间间隔实在是太近了，只相差几天，所以最终清明兼并了上巳节和寒食节，形成了以踏青和祭祖为主题的清明节。这也是中国古代节日体系中最大的一宗兼并重组。

而重阳与中秋，虽然距离很近，但毕竟相隔二十多天。而且中秋赏月的本质是赏秋，这是秋天最美的时候，月圆之际赏秋。重阳的本质是辞秋，在深秋之时告别秋天，登高望远，看的是秋天的最后一瞥。这两个主题，无法合并，也不能相互替代。

重阳之时，人们是依依不舍地与秋天作别。看到草木凋零，人们感慨万千，于是借助酒来咏志抒怀，“登高远眺，以畅秋志”体现了古人崇尚自然、天人合一的本真。

东汉《四民月令》：重阳之日，必以糕酒登高远眺，为时宴之游赏，以畅秋志。

清代《帝京岁时纪胜》：（重阳）于各门郊外痛饮终日，谓之辞青。

我在文本当中贴了两个例子，一个是汉代的，一个是清代的，说明重阳饮酒在两千年当中一直在延续着。喝了很多酒，也留下了很多诗篇。

白居易说：更待菊黄家酿熟,共君一醉一陶然。

杜牧说：但将酩酊（mǐng dǐng）酬佳节，不用登临恨落晖。

李白说：昨日登高罢，今日再举觞。菊花何太苦，遭此两重阳。

说的是昨天大家重阳登高，意犹未尽，今天继续饮酒。菊花招谁惹谁了，连续两天都被人采摘。

甚至元曲当中都有这样的唱词：采秋香，糁（shēn）玉觞，好个重阳。

那么重阳节大家喝的是什么酒呢？

一般都是菊花酒。菊花酒通常是用前一年重阳节采摘的菊花酿制而成。我在文本当中贴了古籍中记载的菊花酒具体的酿制方法。其实屈原的《离骚》当中，便有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的诗句，早晨饮的是木兰花上滴落的露珠,晚上嚼的是秋菊飘落下的花瓣。

汉代《西京杂记》：菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。

宋代《圣惠方》：舔菊花晒干三升，加入糯米一斗，蒸熟，拌匀，如一般酿酒法，用细面曲作酵母。酒熟后，以小杯饮用，治头风眩晕等病。

当然，重阳节古老的习俗除了登高和饮酒之外，还有两样。一个是佩戴茱萸，一个是吃重阳糕。

汉代《西京杂记》：汉武帝宫人贾佩兰，九月九日佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿。

汉代《西京杂记》中说，重阳节佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，说是令人长寿。所谓蓬饵，就是重阳糕的前身。

唐代孙思邈《千金月令》：重阳日，必以看酒登高远眺，为时宴之游赏，以畅秋志。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而归。

宋代《梦梁录》：今世人以菊花、茱萸浮于酒饮之。盖茱萸名辟邪翁，菊花为延寿客，故假此两物服之，以消阳九之厄。

按照宋代《梦梁录》的说法，人们饮酒，是把菊花和茱萸泡在酒里。为什么呢？因为大家把菊花称为延寿客，把茱萸称为辟邪翁。

这个说法，其实体现了重阳节的两大功能。

古代的很多节日，最初的本意是为了驱疫、辟邪，而重阳节除了驱疫、辟邪的诉求，还有祈求长寿的目的。别的节日只是避害，而重阳节是避害加趋利，不仅雪中送炭，还锦上添花。

重阳的茱萸其实和端午的雄黄、菖蒲作用很相似，都是为了避邪消灾。但渐渐地人们更在意重阳祈寿，后来所以“延寿客”的知名度远远超过了“避邪翁”，赏菊花、饮菊花酒的习俗远远超过了佩戴茱萸的习俗。甚至人们还饮菊花茶，或者以菊花沐浴。菊花，真的可以称为重阳花。

清代《帝京岁时纪胜》：都人结伴呼从，于西山一带看红叶，或于汤泉坐汤，谓菊花水可以却疾。又有治肴携酌，于各门郊外痛饮终日，谓之辞青。

而说到茱萸，可能人们最熟悉的就是王维的重阳诗：

独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲；遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。

这首诗至少说明了两件事，一是在唐代，重阳乃是佳节之一；二是头插茱萸的习俗很盛行，至少比用茱萸泡酒的习俗流传更广泛。

清代余省的《无射戒寒图》

那么，为什么会有重阳插茱萸的习俗呢？

《风土记》：是月九日，采茱萸插头鬓，避恶气而御初寒。

按照晋代《风土记》的说法，重阳头插茱萸，是为了御寒。这与深秋时节气温骤降有关。人们在辞秋的同时，已经在做迎接冬天的准备了。

再说吃重阳糕。

重阳与gāo有关，一个是重阳登高，一个是吃重阳糕。

宋代《岁时杂记》：二社、重阳尚食糕，而重阳为盛。大率以枣为之，或加以栗，亦有用肉者。有面糕、黄米糕，或为花糕。

按照宋代《岁时杂记》的说法，春社、秋社、重阳这三个节日的美食是面糕、米糕，其中重阳糕最精致，也最丰富。

清代《清嘉录》：居人食米粉五色糕，名“重阳糕”。

蒸出枣糕满店香，依然风雨古重阳。织工一饮登高酒，篝火鸣机夜作忙。

清代《帝京岁时纪胜》：京师重阳节花糕极胜。有油糖果炉作者，有发面醢果蒸成者，有江米黄米捣成者，皆剪五色彩旗以为标帜。市人争买，供家堂，馈亲友。小儿辈又以酸枣捣糕，火炙脆枣，糖拌果干，线穿山楂，绕街卖之。有女之家，馈遗酒礼，归宁父母，又为女儿节云。染铺赈济饥贫，閧然如市。

重阳糕的制作并没有定式，可以是蒸的，也可以是烙的，制法不同，形状各异。通常是以糯米、糖、蜜为原料，可以加上枣泥、青丝、玫瑰丝，还可以用菊花或者桂花，

所以也被称为菊糕、桂花糕或者五色糕。可以有好多层，也可以有好多种颜色。

有还在上面画两只羊的形状，体现的是“重阳”（重羊）的谐音。总之，在在重阳节吃的各种松软的糕点都可以称之为重阳糕。

好，今天这一讲就讲到这儿。这一讲说的是重阳辞秋，重阳节以登高远眺的方式为秋天饯行，以及赏菊花、插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等等重阳习俗。

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