香菜肉丸子小说书包

食材明细：牛肉适量、豆腐适量、香菜适量、料酒适量、生姜适量、黑胡椒适量、食用油适量、淀粉适量、盐适量

香菜肉丸的做法步骤

1

原料备用。

2

肉放入料理机，打成泥。

3

豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。

4

香菜洗净，剁碎。

5

把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。

6

用筷子往一个方向搅打上劲。

7

用勺子挖成小球。

8

锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。

1.

食材

2.

猪肉先切成小块，用绞肉器绞两遍。

3.

再用刀剁，最后再用刀背剁。

4.

红薯淀粉用擀面杖擀成细粉末。

5.

剁好的肉里调入料酒和盐搅拌匀。

6.

加入打散的鸡蛋，顺一个方向搅拌。

7.

加入切碎的葱末，朝一个方向搅拌上劲。

8.

最后加入红薯淀粉，同样朝一个方向搅拌上劲，还可以整个抓起来摔打，多摔打上劲。

9.

上劲后的肉泥，抓起来从虎口处挤出来，成肉丸。

10.

用勺子辅助，挖起肉丸放入烤网上。

11.

200度，18分钟左右即可。

12.

看看锅里的油，全是烤制时流下的。