评书鱼肉丸子
关于炸鱼丸肉丸传说故事?1个回答2024-03-09 19:23
,在古代肉丸叫肉圆,慢慢看吧,,,肉圆既是一道常菜,饮宴也不可缺,主要是取(圆)字寓意(团圆)、(圆满)。(圆)谐音(缘),尤其适合喜宴,如以鱼、肉两圆混合上席,更有成双,有余的吉兆。
鱼肉丸子怎么做1个回答2022-11-28 16:46
鱼肉丸子做法:
1、鱼肉洗净剁成肉末,加入姜一起剁成末,越烂越好。
2、鱼肉末加入盐、鸡精、米酒、油一起先腌制。
3、把香菇、葱,也一起剁成末,生菜洗净备用。
4、把剁好的葱跟香菇放入腌制的鱼肉,加入适量玉米生粉抓匀。
5、锅里烧开水,放油,水开后把肉丸一个一个抓好放入锅里。
6、等肉丸煮得差不多时加入事先备好的生菜,然后就是葱花,再调味,ok,出锅了。
小贴士:生粉适量是指放多了,肉丸会硬点,但是每个人做的量不一样多,所以只能自己看着放。煮汤时是把香菇切条放进去一起煮,所以汤特别香。
如何做鱼肉丸2个回答2022-12-05 03:42
如何做鱼肉丸?
1. 活鱼,杀好,洗净
2. 鱼去头尾,中间片开
3. 鱼肉去骨,片成肉片,尽量不用红色的肉。
4. 鱼肉剁成鱼肉糜
5. 加入剁碎的葱,盐,蛋清,胡椒粉,淀粉,糯米粉。同方向搅拌上劲。糯米粉,我是为了更晶莹加的,不喜欢可以不加。胡椒粉根据个人口味酌量添加。
6. 水接近烧开,关小火,丸子成型入水。
小肉丸怎么做好吃,小肉丸的家常做法1个回答2024-03-02 00:31
1.
食材
2.
猪肉先切成小块,用绞肉器绞两遍。
3.
再用刀剁,最后再用刀背剁。
4.
红薯淀粉用擀面杖擀成细粉末。
5.
剁好的肉里调入料酒和盐搅拌匀。
6.
加入打散的鸡蛋,顺一个方向搅拌。
7.
加入切碎的葱末,朝一个方向搅拌上劲。
8.
最后加入红薯淀粉,同样朝一个方向搅拌上劲,还可以整个抓起来摔打,多摔打上劲。
9.
上劲后的肉泥,抓起来从虎口处挤出来,成肉丸。
10.
用勺子辅助,挖起肉丸放入烤网上。
11.
200度,18分钟左右即可。
12.
看看锅里的油,全是烤制时流下的。
鱼肉丸子怎么做才好吃1个回答2023-01-27 18:55
1、将面粉加水,搅拌至面团,放置30分钟。
2、将面团与鱼肉揉搓,混合均匀,做成丸状。
3、将鱼丸放入已经开的锅中,煮熟。
4、用虾米,紫菜,鸡精,食盐和白醋调成汤。
5、最后将汤汁浇到鱼肉丸子上即可,美味的丸子就做好啦。
请教一下如何做鱼丸和肉丸3个回答2022-09-14 22:23
简单:
肉丸家庭做法:在制作时可放入少量淀粉,或是蛋青增加粘性,不散。还有在绞馅时要一个方向绞这样才会上劲,煮出的丸子更Q。
肉丸汤的做法,肉丸汤怎么做好吃,肉丸汤的家常1个回答2024-02-27 08:36
主料猪肉400g 辅料盐适量鸡蛋60g葱适量姜适量蒜适量淀粉少许冬瓜400g香油适量花生油适量味精适量
步骤
猪肉丸子汤的做法步骤11.猪肉、葱、姜、蒜剁碎
猪肉丸子汤的做法步骤22.肉馅中打水搅匀,加鸡蛋、味精、盐、淀粉、香油、耗好的花生油,搅匀
猪肉丸子汤的做法步骤33.冬瓜切片
猪肉丸子汤的做法步骤44.锅中油热后葱花炝锅炒冬瓜片变色出锅
猪肉丸子汤的做法步骤55.锅中清水烧开逐渐加丸子熟后关火倒入盆中,再将炒好的冬瓜片倒入盆中,加香菜可吃