包菜炒肉小儿歌

芹菜炒牛肉做法：

牛里脊肉洗净、切成细丝，用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆。

芹菜心切成2厘米长的小段，放入沸水锅内焯一下，捞起炒锅放到旺火上。放入色拉油，烧热，放入肉丝滑油至熟，倒入漏勺沥油锅放到火上，倒色拉油35克烧热，放人芹菜段炒儿下，加入料酒、酱油、味精、牛肉丝迅速炒匀，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成。

　　手撕包菜炒肉片的做法简单是热菜菜谱的常见菜，下面是关于手撕包菜炒肉片的做法，欢迎阅读！

　　 步骤

　　1.包菜洗净撕开

　　2.五花肉小葱切好

　　3.锅里热油下五花肉小葱翻炒

　　4.然后放十三香翻炒，放蒸鱼豉油和六月鲜酱油翻炒，再放红烧酱油翻炒

　　5.然后下包菜翻炒

　　6.翻炒均匀放盐翻炒

　　7.最后淋入香醋翻炒再放鸡精翻炒均匀出锅

　　8.装盘享用美味

　　 包菜手撕吃的营养

　　包菜手撕吃更有营养。炒包菜是撕好还是切好，手撕包菜非常多见，因为包菜手撕出来的断面不规则，粗糙，凹凸不平，在炒制或腌制过程中菜蔬与调味汁的接触面积就会增大，更易入味更容易挂汁。而刀切会有铁腥气，对口感不好。

　　包菜也称圆白菜、卷心菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。包菜在古代就被认为是一味良药，具有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效。因为包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的'氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。

　　当出现咽痛时，喝碗包菜汤，因为包菜有抗菌消炎作用；感冒了，也喝碗包菜汤，因为维生素C可以缓解感冒症状，消除疲劳，包菜中维生素C的含量，高出大白菜1倍，高出橘子1倍，比西瓜多20倍。另外，包菜对胃肠溃疡、防癌抗癌的作用，也日益受到重视。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。

辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湘菜中最为家常的名菜

辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湘菜中最为家常的名菜

香芹：1大把; 牛肉：250克;

尖椒: 适量;

葱：适量; 姜：适量; 生抽：2大匙; 料酒：1大勺; 食盐：3克; 植物油：适量;

• 牛肉洗净切片。
• 尖椒切丝备用。
• 大葱切葱花，生姜切片。
• 香芹洗净切段。
• 热锅倒油，下入葱花生姜爆锅。
• 下入牛肉滑散变色，倒入料酒炒匀。
• 放入生抽炒匀。
• 牛肉炒出水分时，立即倒入青椒和香芹一起翻炒至汤汁收干，调少许盐即可出锅。