主料:淡奶油1000克、全脂牛奶200克
辅料:炼奶300克、奶油奶酪220克、玫瑰盐14克
步骤:
1、在盆子中倒入淡奶油
2、放入冰盆进行降温
3、在冰沙壶中放入适量的奶油奶酪
4、倒入适量的牛奶
5、搅拌均匀
6、倒入适量的炼奶
7、加入适量的玫瑰盐
8、再次进行搅拌
9、过滤颗粒
10、进行低速搅拌
11、高速打发
12、常温下静置半个小时
13、添加冰水重新降温后,再降温至顺滑
14、芝士奶盖完成啦。
准备材料:抹茶粉 6克、牛奶 250克、砂糖 15克、沙谷米 10克、砂糖 5克。
一、沙谷米冲洗一下,小锅里放适量水加入沙谷米和5克砂糖,如下图所示。
二、放火上开小火煮,煮开后再煮30分钟,如下图所示。
三、煮好后的沙谷米控干净水,放旁边备用,如下图所示。
四、破壁机里倒入准备好的牛奶,15克砂糖,抹茶粉,如下图所示。
五、全部倒入后破壁机开始工作,搅拌好材料,如下图所示。
六、这时候把控干水的沙谷米放入杯子里,如下图所示。
七、然后把刚才打好的抹茶奶茶也倒入杯子里,如下图所示。
八、稍微搅拌一下,这样一杯抹茶奶茶就已经做好了,如下图所示。