0.【发刊词***********

你好，我叫田雪，是国家高级营养师，我从事健康相关的教育工作已经接近10年了，在自媒体崛起的时代有幸让更多的朋友认识我，也通过我总结的方法得到改变。

在这10年里，我显得跟其他营养师有些不同。

我自己也不喜欢鼓捣那些几克、几升的数据。也不喜欢按部就班的模仿传统食谱，也不喜欢把食物摆盘摆出90年代的风格，一圈黄瓜片、切成花的胡萝卜之类的，又费时间又落伍。

所以，我一直在琢磨，怎么样能把自己学的营养学知识再简化成生活方案，让自己可以简简单单的就吃的又健康又好吃，还要好看。

我做了7年的线下培训工作，总结归纳是我的强项了，自己做饭做了一年后，总结创立了211饮食法，把每天要吃的食物用拳头做体积的参考，梳理出来了核心框架，让我每一餐都可以20分钟内搞定。