《茶经》五之煮（3）

《茶经》

作者：陆羽

五之煮（3）

其火，用炭，次用劲薪。谓桑、槐、桐、枥之类也。其炭，曾经燔炙，为膻Shan腻所及，及膏木、败器，不用之。膏木为柏、桂、桧也。败器，谓朽废器也。古人有劳薪之味，信哉！

【译文】

烤茶的火，最好用木炭，其次用火力较强的木柴。如桑木、槐木、桐木、栎木之类。曾经烤过肉，染上膻腥油腻气味的炭，以及富含油脂的树木与朽坏腐烂的木器，都不能用来烤茶。膏木为柏木、桂木、桧木之类。败器，指朽坏腐烂的木器。古人有所谓“劳薪之味”的说法，确实如此。