陈皮水鸭煲汤用什么材料
煲鸭汤放什么材料最好1个回答2022-10-20 03:51
食材准备:老鸭肉1大块,一个沙葛,一块冬瓜,一块姜,一块陈皮,白酒,胡椒粉,盐等。
详细做法步骤如下:
第一步:先准备一个沙葛,这种沙葛是夏秋季才有的,可以生吃,口感脆爽,味道清甜,小时候家里种了有,还没等它长大呢,就偷偷去挖来吃了;把沙葛清洗干净后再把皮撕掉,然后切块,稍微切大一点,切好放一边备用。
第二步:准备一大块冬瓜,把冬瓜的表面刷洗干净,一般冬瓜煲汤是不用去皮的,带皮煲出来的汤营养更丰富,冬瓜洗净后直接切块,大小和沙葛差不多就行了,切好放一边备用,准备一块姜洗净后切片备用。
第三步:准备四分之一只老鸭,可以取两个大鸭腿来煲,想要汤味再浓一点,也可以准备半只,不过鸭一定要挑老鸭,煲出来的汤才好喝;鸭肉处理干净后砍块,然后直接放入平底锅中煎一下,不用下油哦。
第四步:鸭肉慢慢煎了就会出油的,这样可以去除多余的油脂,肉质也比较紧实,煲出来的汤也不会油了;把鸭肉一面煎至金黄后加入几块姜片,洒上少许的白酒给它去去腥,再把鸭肉翻个面煎,也可以翻炒一会,把鸭肉炒香炒出多余的油。
第五步:提前准备一个煲汤用的大肚砂锅,待鸭肉煎好后,用筷子夹到砂锅中,煎出来的油就不要了,然后再加入我们切好的沙葛和冬瓜块,两三块姜片,1小块洗净的陈皮,最后加上适量的清水,水要在这步加足,煲汤中途不宜加水,会有破坏汤的营养成分和口感。
第六步:盖上锅盖,调大火烧开10分钟后,继续大火煲5分钟左右,然后转成小火煲一个半小时,大火煲的时候如果会溢出来,可以先打开锅盖煲。
第七步:时间差不多了,锅中的汤已经煲得非常浓香了,关火加入适量的胡椒粉,还有少许的盐调味即可,煲这一锅汤不需要加太多的调料,喝的就是原汁原味,清香鲜甜,味道特别好,没有一点老鸭的异味。
这一锅沙葛冬瓜煲鸭汤就做好了,喜欢的朋友试一下,不仅好喝还营养丰富,关键是这样干燥的天气喝上两碗,整个人都觉得滋润不少,还特别开胃哦。
水鸭母煲汤用什么材料好1个回答2023-10-19 10:10
可以和水鸭煲汤的食材有很多,像萝卜、冬瓜、莲子都是可以和水鸭卜袭凯一起炖汤的。此外,虫草、石斛、芡实等滋补药材也可以和水鸭一起煲汤。
做法步骤:
1、水鸭斩件,先入锅中焯去血水。
2、萝卜切块,同焯禅橡好的水鸭及姜片—起放入电炖锅中煲上4小时。
3、最后加盐和料酒调味即可。
功效作用:秋冬时节喝—些白萝卜水鸭汤可以起到非常好的型唤滋阴润肺的功效。
可以煲汤的材料2个回答2022-12-26 06:10
黑豆,红枣,陈皮,冬菇,豆白,杞子,首乌,当归,党参等,都是煲汤的好材料。
煲汤的材料有哪些1个回答2022-12-25 20:16
太多了,例如:淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、红萝卜、莲子、花生、南杏、北杏、云苓、土茯苓、白术、眉豆、白豆、扁豆、粟米、栗子......看你想煲什么汤,
煲汤用什么材料好?2个回答2022-12-23 03:58
煲汤我一般喜欢放一些药材,比如:枸杞、红枣、党参或者是放冬瓜,绿豆都是不错的选择。
煲汤需要什么材料?2个回答2022-12-24 18:46
煲汤需要多种材料。煲汤需要骨头或肉、桂皮、香叶、八角、麻椒、胡椒、盐等
煲汤需要什么材料?3个回答2023-05-12 03:45
需要一些自己喜欢的材料,像鸡汤的话需要一只鸡和一些盐,还有葱姜就可以了,而且需要一个砂锅,这样煲出来的汤好。
常见的煲汤材料有哪些1个回答2022-12-31 20:10
红枣,香菇,等,出去买有整包包装好的,放进去就可以了
乌鸡煲汤用什么材料1个回答2023-10-13 00:11
我自从用移动的积分兑换了一个炖锅之后,就经常买乌鸡来炖汤。所以,我分享我煲乌鸡汤的材料给你:
乌鸡,咐嫌轮党参,黄芪,红枣,枸杞子,桂圆肉,首乌,巴戟,当归片,花生油,食盐。
具体配方用量及做法如下
配方用量(4人份):
乌鸡400克
党参20克+黄芪10克+红枣者颂25克+杞子5克+圆肉10克+首乌5克+巴戟5克+当归片5克+花生油2克+食盐盐衡信6克
做法:
1、根据配方准备好所有的食材。
2、将除红枣和杞子外的其他药材放入炖盅。
3、加入去核的红枣。
4、加入温开水2L。
5、加入乌鸡
6、放入炖锅。
8、设置炖汤功能,炖90分钟,到最后5分钟时加入杞子,加入盐调味即可。
9、成品
煲鸡汤需要哪些材料2个回答2023-10-22 22:10
煲鸡汤其实不必要太多的材料,鸡汤主要是喝汤,具有核激很好的滋补作用 。盐是必不可少的,然后就是加入适当的姜片、大蒜、料酒、起锅时适当的加入胡椒饥谨粉改肢袜就可以了
辅料按自己的喜欢而加
文火煲2-3小时鸡肉孰烂为止