铜香炉款识琴书侣

铜香炉是铜做的焚香器具，是历史悠久的汉族传统工碰嫌艺品。铜香炉虽然质地相同但是不同时代的能工巧匠们却灶老把他们做成了作成种种形式。铜香炉用途亦有多隐吵升种﹐有熏衣铜香炉﹑或陈设铜香炉﹑或敬神供佛铜香炉。铜香炉中最知名的是明朝制造的宣德炉。

【原文】 古鼎中有三足皆空、中可容物者，所谓“鬲”也。煎和之法，常欲湆在下 (1) ，体在上，则易熟而不偏烂。及升鼎，则浊滓皆归足中。《鼎卦》初六：“鼎颠趾，利出否。” (2) 谓浊恶下，须先泻而虚之。九二阳爻，方为“鼎实” (3) 。今京师大屠善熟彘者，钩悬而煮，不使著釡底，亦古人遗意也。又古铜香炉 (4) ，多镂其底，先入火于炉中，乃以灰覆其上，火盛则难灭而持久；又防炉热灼席，则为盘荐水 (5) ，以渐其趾 (6) ，且以承火灺之坠 (7) 。其他古器，率有曲意，而形制文画，大概多同。盖有所传授，各守师法，后人莫敢辄改。今之众学，人人各出己意，奇衺浅陋 (8) ，弃古自用，不止器械而已。【注释】(1)湆（qì）：肉汁。 (2)此所引为《易经·鼎卦》初六爻的爻辞，意谓把鼎足倒过来，利于倒出脏物。否，恶，指不洁之物。 (3)鼎实：《鼎卦》九二爻辞原作“鼎有实”，指鼎中又放入了烹煮之物。 (4)铜香炉：此指古人在室内燃香饼以取香味的一种熏炉，三足有盖。香饼用香料掺在炭末及其他添加剂中做成。 (5)荐：进。此指盛上。 (6)渐（jiān）：浸泡。 (7)灺（xiè）：燃烧物烧剩的部分。 (8)衺（xié）：同“邪”。【译文】古鼎中有三足皆为空心而其中可以盛东西的，这样的鼎就是古人所称的“鬲”。用鼎烹煮肉食的方法，总是希望汤汁在肉块下面，肉块浮在汤汁上，这样就容易煮熟而又不会一边烂、一边不烂。等到取出煮熟的肉块时，浑浊的渣滓就都落到鼎足中。《鼎卦》的初六爻辞说：“把鼎足颠倒过来，便于倒出不洁之物。”这是说脏物沉淀后，必须先把它倾泻掉，把鼎足清空。所以到九二阳爻，爻辞才说“鼎中又有了烹煮之物”。如今京师有名的屠夫善于烹熟整条猪的，都是用钩子悬挂着烹煮，而不让它附着于锅底，这也是从古人的用意继承下来的。此外，古代的铜香炉，大都在底部镂孔，使用时先把点燃的香饼放入炉中，再以灰覆盖香饼，这样火旺后就不容易熄灭而能燃烧得久；又为防止香炉烧热后烤坏席子，因而在炉下放一托盘而加水，以浸泡香炉的三足，且用以承接未烧完就掉下来的残留香饼。其他古器，大率都有曲折周到的用意，而形制和文饰，大抵多相同。这是由于古人的技艺和学问只要有所传授，就都各守师法，后人不敢随意更改。今天的众多学问，人人各出己意，离奇不正而浅陋，放弃传统，师心自用，又不止于器物的制作而已。