切土青菜儿歌

儿菜又叫耳菜也叫南充菜，不知道你说的是不是这个菜？

如果是的话可以把小的就下来洗干净直接切，中间的要削皮再切，切片爆炒切块儿炖汤，切粗条腌渍加花椒面辣子面放几天吃………

黄瓜黄瓜切切切，

番茄番茄捏捏捏，

生菜生菜撕撕撕，

果酱果浆拌拌拌，

沙拉沙拉真好吃。

华丽的切萝卜

《华丽的切萝卜》儿歌 胖子瘦子小猴子戴帽子刮胡子切鼻子撒隆巴斯炒鸡蛋炒鸡蛋炒炒炒切萝卜切萝卜切切切包饺子包饺子捏捏捏炒罗卜炒罗卜切切切包饺子包饺子捏捏捏好孩子好孩子摸摸头坏孩子坏孩子打嘴巴

主料

白菜

400g

土豆

250g

胡萝卜

100g

猪肉

50g

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

胡椒面

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

老抽

适量

步骤

1.土豆、胡萝卜备汪裂洗净，切稍厚片。

2.白菜洗净切大片。

3.葱切末，姜切丝，蒜拍扁，肉切薄片。

4.起锅倒油，放入胡萝卜、土豆翻炒。

5.炒至表面微干，放入肉、葱、姜、蒜煸炒。

6.待肉色变白，葱、姜、蒜出香味，放入白菜。

7.放入适量老抽，少量清水，翻炒均匀，中小火炖煮十分钟仿闭左右。

8.汤汁收浓，土豆、白菜软烂，放入适量味精陵蚂、盐、胡椒面，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

中火，不要放太多水，白菜本身有很多水会煮出来。

切土豆片方法如下：

材料准备：菜刀、土豆、盆、清水等。

1、选大小合适的土豆。

2、清洗选好的土豆，用削皮刀削皮。

3、将土豆切成薄片，尽量均匀。

4、切好的土豆片放入清水中，防患氧化。

在切土豆片时注意事项：

1、刀具选择：使用尖锐的刀具如刀或切菜刀来切土豆片，以确保切割的准确性和效果。

2、切割均匀：尽量保隐悔持土豆片的厚度均匀，这样在烹饪过程中会更加均匀地煮熟。

3、切割方向：根据具体使用的菜谱或食谱，可以选择纵向或横向切割土豆片。纵向切割会得到较大的土豆片，适用于烤土豆或煎土豆饼，而横向切割会得到较薄的土豆片，适用于土豆片沙拉等。

4、注意安全：在切割土豆片时要特别小心，以免切到手指。使用切割土豆片时，可以用切割板或者手套保护手指，确保安全。

5、快速处理：土豆切割后容易暴露在空气中。因此在切割后应尽快处理，灶拦正或者可以将切割好的土豆放入冷水中浸泡，以防止变色。

6、使用带把手的衡数切割工具：如果不熟练使用刀具，可以尝试使用带有把手的土豆切片器具，这样更容易切割出均匀的薄片。