周日加餐丨季克良解惑（三）

茅台六法十二式——季总解惑（三）

问题一：这些年茅台一直坚持以酒勾酒，没有酒精车间，这个当时有过讨论吗？

吴晓波：茅台一直坚持以酒勾酒，一直坚持以酒勾酒，没有酒精车间，这个当时有过讨论吗？

季克良：不，这个很简单的，没什么复杂的。就是我认为固态发酵的酒，要比液态发酵的酒好，我也不想搞低档的。我认为把茅台酒做好、做强再做大，我认为很有前途的。所以我根本没想过说要搞液态酒、要搞酒精来满足市场的需要，我从来没想过。

吴晓波：但那个时候全国其他酒全部都是有酒精车间，到现在还有啊。

季克良：这是他们，我也不能说他对或不对，但是作为我来讲，我感到一定要把茅台酒做好。

吴晓波：那么如果北京有些领导来，因为发展液态酒是很长时间的国家白酒战略，他要来参观，要你汇报，你怎么办？

季克良：解放之后轻工部管的两个白酒，一个汾酒，一个茅台，他们从来没有说你要搞什么低度白酒，什么液态白酒，从来没有的。他们只是要求我们确确实实和上面指导造思想有关系的，他们希望把茅台酒搞好，这个很有关系。

吴晓波：没给你压力

季克良：他们并没有在这个会上说要求茅台也要从高度向低度，他们没有给我们施加任何压力。

问题二：我写《茅台传》碰到很多其他行业的人，比如做丝绸的、做中药的、做茶叶的，各行各业都有，你又给他们什么建议？

吴晓波：然后现在茅台，因为现在比如我写《茅台传》也好啊，碰到很多其他行业的人，比如做丝绸的是吧，做中药的，做茶叶的，各行各业都有，他们都要学茅台，你有给他们什么建议？

季克良：我也想到茶叶。

吴晓波：嗯。

季克良：确实你的那篇文章里头讲到这个茶叶和白酒差不多。

吴晓波：对啊，茶酒不分家，为什么差那么大呢？

季克良：这其实各省市都有茶叶，甚至各县都有茶叶，对吧，产量还蛮多的。

吴晓波：企业很多。

季克良：但是我看到确实乱象还是比较多，今天如果你要叫我说这个话的话。

吴晓波：你认为还是质量问题？

季克良：我认为质量最最重要。现在我拿到的茶叶，浙江的同志给我茶叶的人还是蛮多的嘛，颜色有青的有黄的，杂颜色也很多，我认为这个质量确实还是有问题的。

我在1981年的时候，和钓鱼台的这个领导见面的时候，我永远记得，那次给我的茶就是龙井茶，非常非常的好。

吴晓波：哈哈哈哈。

季克良：大概这么长，这个三个小叶子非常漂亮，就是茶叶的形状、泡出来的茶叶的颜色非常吸引人，喝得也很舒服，但是现在好像看不到。

我们酒行业可能过去也有过这样的情况，所以我认为，茶叶行业能学习茅台的，吴晓波同志提出来的，哈哈哈，六法十二式很重要，可以的。一个产品的顶层设计很重要，由这个带动，我认为会有起作用的。

吴晓波：这些企业在品牌打造上面，从茅台这里面学到什么？

季克良：我说不清楚，我认为确确实实要追求质量。现在茶叶卖得也很贵的，但是一拿出来一看，你这里看不到，那个茶叶你看嘛，那绿颜色的、黄颜色的，那是杂颜色的，看着就不舒服了，那怎么行嘛。