茶馆店里慢生活

虽然说上海的茶馆店分三六九等，但是老底子的茶馆店，最集中是在城隍庙。最有名的当属湖心亭。到现在还在，湖心亭这个茶馆店的名气太大了，楼不高但是享誉海内外，很多的外国元首，外国来宾都在这个楼上喝过茶，留下来宝贵的合影。其实以湖心亭为中心，在它的东西南北有好几个茶馆店，像春风得意楼等等，有很多小的茶馆，所以在城隍庙老城厢茶馆店是很多的，据1949年统计，光老城厢的茶馆店要达到160几家。有人要问了，这么多茶馆集中在一个地方，不要抢生意的吗？但其实好玩就好玩在这里，茶馆店虽然多，但是确实有这样的需要，因为它的经营方法与茶客的层次是不同的。一般来说，上海的茶馆店不像广东人喝茶，每天早上起来吃早茶，这个早茶是一盅两碟，一杯茶加两个点心，东西很多的。但是上海人的茶馆店就是喝茶，喝茶也分三六九等，最最好的茶馆店，进去装潢很好，红木家具考究得不得了，墙上是名人字画，价格自然也是两样的，叫上三两好友，谈谈天交流交流信息，问问身体情况，而且这些茶馆是分门别类的，像行业协会一样，这个地方专门是谈生意的，有木材行的、有橡胶行的、有白铁行的，这时候就叫茶会。

最有特色的是上海的“老虎灶茶馆店”，基本上进去的客人都是一早眼睛张开就去了，因为洗脸刷牙都可以在里面，吃早饭你不用出去的，泡好茶之后伙计会问你：先生，今天吃些什么？葱油拌面还是小笼？生煎馒头还是大饼油条？伙计会帮你买来的。冲好一壶浓茶，大饼油条吃吃，不亦乐乎。等吃好早饭，如果你汗流浃背，有兴致还可以洗澡，因为“老虎灶”功能非常多，既是茶馆店可以喝茶，又是浴室，清水盆汤，在盆里洗澡好了，茶馆店有的是水，所以热水冷水任你用，所以你在里面洗澡都可以。所以上海的老虎灶可以说功能非常全，从五点天蒙蒙亮开始，到傍晚六七点钟，人总是很多的。上海人不流行喝夜茶的，吃好晚饭也不大出来了，基本上到五六点钟，等到老虎灶打烊了，大人就来叫了：小鬼回来了，老虎灶打烊了，你还不回来吗？这话就是这么来的。

上海茶馆店的故事，真所谓是讲不完，时过境迁，现在老式茶馆已经看不大看到了，现在叫茶坊，咖啡馆，喝的东西也不一样了，不单是红茶绿茶花茶，还有咖啡奶茶各种，受到年轻人的欢迎。其实不管怎么变，有一个功能不变的，人和人之间，在这个地方互相交流信息，增加感情，所以说喝茶，也是一种良好的生活方式。