“淘”字在上海

有这样一个笑话，说是剧院里有人横躺在座位上，占了四个椅子，呼之不应，检票的过来大喝一声：“哥们，你哪条道上的？”，此人有气无力地回答“我是从楼上走道摔下来的。”

这个“道”是句切口，上海话中也有，所谓“白道”、“黑道”甚至“红道”，上海话中，“道”与普通话的“桃”发音相似。

上海话中还有一个字，发音相同，意思相近，所以经常会被写错，这个字是“淘”。

“一起”，在上海话里叫“一淘”，有时，某人说起要去一个地方，闻者会说“等等我，阿拉一淘去”，既然，一起走，走的肯定是同一条路，所以也曾经常会写成“一道走”。

走的当然是“道”，看着好像也不错，然而“一起”做的，还可以是玩啊吃啊、工作、学习，这些都和“道”无关，所以“一淘”才是正解。

“淘”有不下十种释义，这里的“淘”是“群”、“众”的意思，一群有共同特征的人，就是“淘”，因此一群好人，就是“好淘”，一群坏人，就是“坏淘”。一群人有好人也有坏人，如果以“好坏”分，这群人就不能称之为“淘”。

俗话说的好，“物以类聚，人以群分”，这个群，就是“淘”。选择群的类型，与之交往，上海话叫做“轧淘”。“轧”就是“轧朋友”的“轧”，有人说是英语“get”的音译，所以“轧淘”就是“交朋友”。

交往良师益友，上海话叫做“轧好淘”，结交狐群狗党，则是“轧坏淘”，要轧好淘勿要轧坏淘，是很重要的。志同道合也好，拉帮结派也好，大多数情况男人有男人的“淘”，女人有女人的“淘”，时间长了，便亲如兄弟，亲如姐妹，上海话称之为“兄弟淘”或“姐妹淘”。上海人常说“阿拉兄弟淘里呃”，“我帮伊是姐妹淘里”，这表示“我”和“他（她）”都是某个“淘”里的成员，经常有人把这句话写作“兄弟道理”、“姐妹道理”，其实没有道理。

上海人在做菜时，也经常用到“轧淘”两字，用来表示菜肴之间的搭配，我的好婆就经常说“海参生得呒啥鲜味，一定要轧仔好淘么才好吃，要用鸡汤、火腿一淘烧”。

“淘”的用法，还不至于此，更有许多。

如果某上海母亲说“搿个倪子么真真淘气呃”，并不是指这个儿子调皮捣蛋，而是指这个孩子故意让母亲生气。

“淘气”在普通话中是“顽皮”、“调皮”的意思，有时还可表示“可爱”，然而上海话里，这个词就严重了。上海人的“淘气”，是“怄气”的意思，正如元杂剧《倩女离魂》中“不是我闲淘气，便死呵，死而无怨”，这个“淘气”有“被惹生气”的意思，亦叫“惹气”。

《汉典》上有一个词条，叫做“呒淘成”，释义为“很多，数不清”，并且引用瞿秋白的《东洋人出兵》之五做证。“意大利、西班牙、德国人、法国人、英国人，帝国主义格代表末呒淘成。听见日本占勒东三省，谈谈讲讲讲勿清”。我敢说，编字典的一定不是上海人，因为“呒淘成”也可以表示“很少，一数就清”，比如“帮伊讲今朝搬场，叫伊多带两个人来，结果小猫三只四只，阿要呒淘成？”可见，“呒淘成”可多可少。

其实，“呒淘成”指的是“没有规矩”、“不和常理”，说得简单点，就是“做事没有责任心”，说得调皮一点，则是“不按牌理出牌”。“呒淘成”的用处很多，小朋友做事不作准备，大人做事不计后果，太湖里搅马桶——“野豁豁”，都是“呒淘成”，用上海话解释最容易，就是“呒青头”。

既然有“呒淘成”，就有“有淘成”，指某人行为处世符合规矩，有责任心，乃是“有青头”也。

“淘”的本义为用水冲洗，所以有“淘米”一词，厨房里有一种盛具，上面有许多洞，水可以漏出去，方便冲洗，这种盛具叫“淘箩”，是“竹字头”的，淘箩以前就是用竹编的，如今哪怕是塑料的，钢宗的，不锈钢的，还是一律叫做“淘箩”。

“淘”还有用汁液拌和的意思，上海人早饭常吃的“泡饭”，亦叫“茶淘饭”，上海人管“白水”叫“茶”，如果放了茶叶，则是“茶叶茶”了，所以，“茶淘饭”，就是“白开水泡饭”，好一点的，则是“淘汤饭”，将汤汁拌在饭里，不过上海人认为小朋友不能吃“淘汤饭”，据现代医学分析，“淘汤饭”不利于消化。

其实，如今著名的俚语“淘浆糊”，也是这个“淘”，就是“用水拌和”的用法，乃是“和稀泥”的意思，一目了然，很是简单。现在大多数人用“捣浆糊”，首先“捣”在上海话中与“倒”发音相同，另有“捣蛋”一词可证，这个“捣”与平时说到“淘浆糊”时的发音不同，其次，在义理上也说不过去，浆糊多捣还是浆糊，倒还是“淘”的意思清爽。