第四章 慢食

慢食

放慢速度 是我们所能实行的最有效的正念饮食练习法之一。
一顿餐是一场仪式，一段不只是享用食物，同时也享受对美食的期待和聚会乐趣的时光。给予食物应有的关注。

研究显示，放慢速度一项有效的练习法。
光是放慢用餐速度便能降低体重增加（包括减重手术后的复重问题）。
去试试每天至少一餐好好咀嚼每一口食物。
细嚼慢咽这件事蕴含着智慧。我们进食时的部分满足感来自咀嚼。