【食方】吃红糖有什么意想不到的好处

本期精彩要点

1. 红糖是糖类中的补血药，它的补血效果甚至在有些方面还超过了红枣。

2. 红糖所含的微量元素，对人体的造血机能有刺激作用，所以它有利于我们人体补充新血。

3. 跟白糖相比，红糖含有更多对我们人体有益的营养素。我们做菜的时候，尽量用红糖来代替白糖，就有更多的机会吃到红糖而又不会增加糖的总体的摄入量。

4. 用红糖来做菜有一点要注意，它含的矿物质和其他的微量元素都很丰富，但这些容易在高温中流失，所以不要让它在锅里加温的时间太长。

5. 基本上来说，各种菜都能用红糖来调味，但鱼虾蟹例外。

食方介绍

凉拌鱼腥草

原料：盐、红糖、醋的比例为1:2:3，带叶子的新鲜鱼腥草。

做法：1.把新鲜的鱼腥草洗干净，放一点盐腌10分钟。

2.用一个小碗，把红糖和醋放进去，搅拌，让糖化开。

3.把鱼腥草上的盐稍微冲洗掉一点，然后把糖和醋汁一起浇在鱼腥草上面。

4.撒上少许的花椒粉拌匀就可以吃了。