芹菜大肉饺子
食材:饺子面团(五人份)
馅料:大肉末(八两、胡萝卜丁(四分之一根)、芹菜丁(四根)、花椒油(三汤匙)、料酒(三汤匙)、酱油(两汤匙)、糖(半汤匙)、盐(一汤匙)、五香粉(半汤匙)、葱末(大葱一根)、姜末(拇指大一块)。
步骤:
1、饺子面团醒了一个小时,馅料和匀
2、取一个饺子皮放上肉馅,将左边的部分对折捏紧。
3、将右边的中间部分向中间捏紧,剩下的两个边边捏紧。
4、全部包完,下锅煮即可。
包饺子的过程如下描写:
写作思路及要点:围绕包饺子的一连串动作过程展开描写。
正文:
人的一生要经历许多第一次,今天我又经历了一个—第一次包饺子。
今天天气很热,中午吃什么饭呢?妈妈和我们商量:“不如我们吃饺子吧?”我和爸爸异口同声的说:“可以!”
妈妈把准备工作做好后,我也加入了包饺子的行列。我学着妈妈的样子:先用水把饺子皮的一边沾湿,然后,再弄适当的馅放在饺子皮中心。最后,把饺子皮两边对折,使劲捏几次,以免露馅,再用大拇指在饺子底顶一下,让它变成一个月牙形。
这样,一个饺子就在我手里诞生了。我包的第一个饺子,样子扁扁的大大的。把它放在那一些饺子中特别明显,我说这是“鹤立鸡群”,妈妈说我的这个饺子,是“鸡立鹤群”。于是,妈妈又教我怎么样把饺子变美观,就这样第二个饺子就好看多了。
饺子开锅了,吃着自己包的饺子,甭提心里多高兴了!我也学会包饺子了!
准备材料/工具:饺子皮,饺子馅。
1、取一张饺子皮,饺子皮可以自己做或者超市买。
2、放上一小勺馅料,不要放太多,以免破肚子。
3、然后对折包起,掐住中间,如图所示。
4、然后向左打折,捏住,具体如下图所示。
5、向左打完折之后,再向右打折,也要捏住。
6、饺子就包好了。