酱爆鱿鱼 - 喜马拉雅手机版

酱爆鱿鱼

酱爆鱿鱼须！是怎么做出来的呢？

3个回答2023-10-18 12:31

锅中放入姜丝和蒜末爆香，加入鱿鱼须，生抽、醋，鸡精，用大火翻炒均匀，炒熟即可出锅。

鱿鱼怎么做好吃酱汁烤鱿鱼的做法

1个回答2024-02-24 16:13

食材

主料

鱿鱼

500克

辅料

辣酱

适量

辣椒粉

适量

孜然粉

适量

孜然粒

适量

生抽

适量

甜面酱

适量

洋葱

适量

蒸鱼鼓油

适量

步骤

1.鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水，碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时

2.洋葱切片

3.甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用

4.将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中

5.用锡纸将鱿鱼盖好烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出

6.打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右，拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右

小贴士

私房话：1、用锡纸包实先烤8分钟，然后再掀开锡纸烤，这样出烤出的鱿鱼口感外焦里嫩，香酥可口
2、烤制时间根据自己烤箱大小而定

火爆鱿鱼的介绍

1个回答2024-03-11 05:36

属于大连灶腊的地滚辩历方风大搜味小吃。

怎么才能做出脆爽的酱爆鱿鱼？

2个回答2023-10-16 11:22

材料：鱿鱼、西芹、青椒、红椒、姜、蒜、黄豆酱、海鲜酱、砂糖、盐、料酒。

　　做法：1.将所有的食材都清洗干净，西芹切成菱形，青红椒切段。将姜和蒜切成沫以后备用。

　　2.锅内加入适量的清水，大火烧开以后，加入适量的料酒和盐、鱿鱼烫一下就可以取出，不要烫的时间过久，否则鱿鱼会变老。

　　3.锅内加入适量的油，油热了以后，放入葱姜蒜炒香。

　　4.加入海鲜酱和豆瓣酱继续炒香，然后加入西芹和青红椒翻炒1分钟以后，加入鱿鱼须翻炒。

　　5.最后加入适量的盐和料酒炒匀以凳李后，就可以取出食用了。

酱爆鱿鱼须的营养价值
　橘粗帆　从营养价值上来看，鱿鱼中的有益成分还是非常多的，比如其中的钙、磷、铁对于促进骨骼发育以及造血方面都有不错的促进效果圆雹。同时鱿鱼中的蛋白质和人体必需的氨基酸、牛磺酸，对于抑制血液中的胆固醇问题，效果也是非常不错的。尤其是在帮助缓解疲劳、恢复视力以及肝脏问题效果也是不错的。鱿鱼中的多肽和硒在抵抗射线以及病毒方面也有不错的治疗效果。

　　鱿鱼中的特殊成分还具有可以促进胰岛素的分泌，尤其是在帮助肝脏解毒以及预防糖尿病上有着非常不错的效果。在喝酒的时候，吃一些鱿鱼还可以有效的预防因为酒精引起的肝脏功能损坏问题

爆炒鱿鱼的鱿鱼是什么颜色

5个回答2022-10-05 06:55

是白色的,爆炒鱿鱼是大鲜鱿鱼,扒皮片成片.或打成花,爆炒很好吃.如果红色是水发的,口感不鲜

爆炒鱿鱼怎么做？

1个回答2024-03-08 01:40

1.鲜鱿鱼，去掉内脏及骨头，抛开，撕掉外面的黑膜，这样做好的鱿鱼就会是看起来很洁白的样子；

2. 在鱿鱼片内侧切十字花刀，切好后在开水中焯一下，使鱿鱼片卷成筒即可；
2.将适量的醋、料酒、酱油、花椒水、辣椒油、糖、盐、淀粉调成汁备用；
3.锅内加少许油，放入葱姜蒜末爆香，倒入鱿鱼翻炒一下，时间不要太久，因为鲜鱿鱼含水量比较高。
4.把切好的青椒丝放入、继续翻炒，起锅前倒入配好的调味汁烹一下即可出锅。

火爆鱿鱼丝怎么做

1个回答2024-08-06 18:29

用料

鲜鱿鱼 1条

洋葱紫皮的八分之一个

青尖辣椒 1个

蒸鱼豉油 20克

生抽 10克

料酒 15克

白酒 10克

糖 5克

姜三片切丝

蒜 4-5瓣

火爆鱿鱼丝的做法

将鲜鱿鱼洗净去除内脏，然后切成细丝。

烧一锅水，水开后放入鱿鱼丝。

注意观察，水再次煮沸之前，鱿鱼丝烫到半熟，还没有彻底卷曲时就要关火。捞出控干水分备用。

蒜一瓣切薄片和所有的调味料放在一起搅匀（右边的碗）自己尝尝味道，如果觉得淡也可以加点盐。姜切成细丝，剩下的蒜拍扁，放在一起（左边的碗）。

青椒和洋葱都切细丝，然后和处理好的鱿鱼丝放在一个盘子里备用。

炒锅烧热，倒油，要比平时炒菜多一点。保持最大的火，放入姜丝和蒜，翻炒出香味。

将鱿鱼丝、青椒丝、洋葱丝一起倒入锅中。

紧接着马上倒入之前调好的调味料，翻炒30秒左右即可出锅。

做这道菜一定要大火，手快，才能体会到爆炒的滋味呀。

鲜辣爆鱿鱼的家常做法

1个回答2024-04-23 22:05

前言鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。鱿鱼有降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力之功效。它还能促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。。。最近世界杯如此火热，作为看球宵夜也是不错的。材料主料：大鱿鱼1个；
辅料：油适量、盐适量、鲍鱼汁2汤匙、鱼露1汤匙、生抽1汤匙、生粉少许、鸡粉少许、胡椒粉少许、白糖少许、生姜1小块、青椒3个、小红辣椒2个鲜辣爆鱿鱼

1鱿鱼去掉内脏和杂质，清洗干净。
2在中间切开，取出靠近头部两根透明状的软骨。
3切密集的十字刀花。
4再切成长形块状。
5青红辣椒洗净切去两头去掉籽，姜洗净去皮。
6辣椒切斜刀，姜切丝。处理好的食材放在一旁备用。
7锅里放水加一勺盐烧开，把鱿鱼倒下焯一下水。
8趁锅里煮水时可以调酱汁：用一个碗盛起鲍鱼汁、再加酱油，雨露，盐一点点。
9加上鸡粉、生粉、胡椒粉、少许白糖。
10加上少许清水，用筷子搅拌均匀，放在一旁备用。
11焯好水的鱿鱼捞起，用凉水冲洗一遍沥干水。
12锅里放油烧热，倒下辣椒、姜丝保持大火爆炒片刻。
13加上鱿鱼卷翻炒几下。
14再加上调好的酱汁。
15翻炒均匀即可上碟。

小贴士鱿鱼焯水后用凉水即刻冲洗一遍，保持爽脆口感。辣椒炒好后倒下鱿鱼翻炒均匀即可。如果不能吃太辣或不吃辣椒可以换成蒜苗或蒜薹也行。鱼露和酱油本身有咸味，加盐时最好先试一下味道。

小鱿鱼怎么做好吃，小鱿鱼的吃法

1个回答2024-07-30 03:01

主料
尖椒30克
小鱿鱼100克
辅料
盐适量
鱼露适量
韩式辣酱适量
葱适量
黄豆酱适量
干辣椒适量
味精适量
姜适量
蒜适量
步骤

1.准备好原料。小鱿鱼清洗干净，挤掉眼睛里的液体，撕去外面一层膜。

2.锅里倒入油，下入干辣椒。

3.倒入葱姜蒜。

4.倒入切好的尖椒翻炒。

5.加入一勺黄豆酱。

6.倒入小鱿鱼翻炒。

7.再加入一勺韩式辣酱。

8.加少许鱼露。

9.关火，加入味精。

10.盛出即可食用。
小贴士
辣酱里面和鱼露都有盐，所以不用加盐了。

酱爆鱿鱼丝零食冬天打开里面发白

1个回答2023-10-18 12:47

酱爆鱿鱼丝零食冬天打开里面发白是正常现象。一般优质鱿鱼干表面会有一层薄薄的白霜，这凳野是海水中的碱搏山经过风化形成的甘露醇，食用对人体并没有伤害基粗中，还有着排毒消肿的功效，可以放心食用。