鱿鱼干烧肉 - 喜马拉雅手机版

鱿鱼干烧肉

鱿鱼干鸡肉煲汤的做法大全？

1个回答2024-01-23 16:36

烹饪步骤：

1.各式食材准备

2.鸡肉剁小块

3.鸡肉块冷水下锅，加姜片，料酒焯水

4.焯水好的鸡肉，洗净血沫沥水备用

5.提前泡发的鱿鱼干切块

6.鱿鱼干冷水下锅，加姜片，料酒焯水

7.焯水好的鱿鱼干，洗净沥水

8.鱿鱼干，鸡肉入电炖锅中

9.加入姜片，白胡椒粒

10.加入热水没过食材，接通电源炖3小时

11.加入洗净的枸杞子

12.10分钟加盐调味，断电即可出锅享用

烹饪小贴士：

鸡肉焯水的血沫子一定要清洗干净哈

鱿鱼干提前泡发，焯水也除去一部分的腥味

鱿鱼怎么烧才好吃

1个回答2022-09-24 23:55

鱿鱼清洗干净，切成条或者切成圈，焯水，这样不仅可以去腥，还保证食材的卫生——做鱿鱼不要贪图软嫩的口感，一定要火大才行，据说鱿鱼身上有一种类似于菌类的东西，一定要大火高温才能灭掉。
处理好的鱿鱼条或者鱿鱼圈，可有裹上蛋清、干淀粉、面包屑一起炸；
处理好的鱿鱼条或者鱿鱼圈，可以和青椒、洋葱等蔬菜一起炒；
处理好的鱿鱼条或者鱿鱼圈，可以用不再过煎，然后阿香婆辣酱吃；
处理好的鱿鱼条或者鱿鱼圈，可以和葱丝、辣酱一起伴着吃；
处理好的鱿鱼条或者鱿鱼圈，可以做鱿鱼汤。

鱿鱼怎么烧好吃

1个回答2023-03-18 20:31

花卷鱿鱼

〖原料〗水发鱿鱼350g.葱6段，鲜菠萝200g.番茄块50g.蒜末25g.

〖做法〗鱿鱼剞斜十字花刀后切块，焯水控干、鲜菠萝切块装盘。

2、调料调成卤汁料，下油锅烧开，下鱿鱼急炒两下，颠锅装在菠萝块上即成。

鱿鱼烧烤

1个回答2024-02-17 08:42

是铁板的吗？鱿鱼本身就很鲜，所以只要咸点就很美味了。
卖铁板鱿鱼的加了甜面酱，和一些植物油。

怎么烧鱿鱼才又嫩又好吃

2个回答2022-09-22 06:30

经腌制上浆爆炒的鱿鱼才又嫩又好吃。

鱿鱼干怎么做才好吃

1个回答2023-11-25 20:31

先把鱿鱼干用清水洗干净（鱿鱼干因为是晒干的不太容易清洗，清洗的时候最好用温水洗。）洗好后用快刀法将其表面划开（记得不要划透了），把划开的地方塞入少量的葱末，然后将其卷起来成细桶状放好，用生油将其烧至6分熟，在将鱿鱼桶放入油内烧20分钟（记住一定要油温保持6分熟状态），做好后加少许籽然即可食用。。。

鱿鱼干煮粥的做法大全

1个回答2024-01-22 05:18

鱿鱼干肉末粥的用料

大米鱿鱼干1个

猪肉香腐粒适量

葱花

鱿鱼干肉末粥的做法

步骤1

鱿鱼干要提前十五分钟浸在水里

步骤2

先煮粥，然后去骨，切小备用

步骤3

猪肉切小打成肉末，加入葱花和一勺盐

步骤4

捏成小圆球备用

步骤5

粥好了以后将鱿鱼干放入热油锅中炒一下，香味出来就可以了

步骤6

然后将肉末球先放入粥中，再将翻炒过的鱿鱼干放入粥中（油也一起），接着放入香腐粒，两勺盐还有一些葱

步骤7

八分钟后就完成啦！

干烧鲫鱼怎么做好吃，干烧鲫鱼的家常做法

1个回答2024-06-22 14:31

1.将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物，加1茶匙料酒、白胡椒粉、几根姜丝和葱白、适量盐腌制十分钟。

2.把香葱白和绿分别切成葱花，红油豆瓣剁细，生姜和大蒜切成沫。

3.把香葱白和绿分别切成葱花，红油豆瓣剁细，生姜和大蒜切成沫。

4.平底锅内放少许花生油，把鱼放入煎至两面金黄后取出。

5.炒锅内放菜油，油烧熟后，加入肉丁炒出油后，烹入1茶匙料酒。

6.加入红油豆瓣、生姜大蒜末炒香亮油。

7.放香菇丁、榨菜丁炒香。

8.调入酱油、白糖、鸡粉炒匀。

9.放鱼，往锅里注入以没过鱼身一半少许开水，以小火慢烧，记得中途小心翻面。

10.待鱼汁水收干时加入葱绿，将鱼装盘，将锅里食材浇在鱼身上，即成。
小贴士
各类调料，可根据您鱼的大小适当增减。鲫鱼不要选得太大，不易煎，如果家里锅小还容易变形。

干鱿鱼如何发泡

2个回答2023-10-22 22:13

先把干鱿鱼在凉水中浸泡2～3小时，再放入碱水中浸泡3小时左右，发透发足，立即捞出放入清水中反复冲洗，将浸入鱼体内的碱质全部除清，即可做菜用。这时信轿启，鱼体涨大，呈鲜艳肉红色，有弹性。碱水的浓度是泡发鱿鱼的关键。水、碱、石灰的比例一般为8：1：0.3，；调匀后再加一倍凉水即成。但泡发时，?还要根据具体情况而适当变化。如淡黄透明的嫩鱿鱼，碱水浓度要小一些（帆饥多掺些清水），而紫色老鱿鱼，碱水浓度要大一些；滑如热天碱水要淡一些，冷天则要浓一些。在泡发过程中，还要注意加强观察，一旦涨发，色泽鲜润，随即捞出；否则，时间过长，会造成鱼体损伤。

干鱿鱼丝怎么炒才好吃

1个回答2022-11-11 01:00

干鱿鱼丝用豌豆一起炒比较好吃，再放点辣椒🌶️蚝油等。有软有硬，有嚼头，有味道。。