嫩脂豆腐一盒,皮蛋两个,香油,香菜,葱花,酱油
制作方法:
1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块;
2、皮蛋放在豆腐上,撒上鸡精、盐、葱花,淋酱油、香油放香菜即成;
3、吃时搅拌。
网友评论包浆豆腐(普通豆腐变成包浆豆腐!)的做法步骤:
豆腐切成小块,把清水和小苏打、盐混合倒入豆腐块中,用温水是浸泡4个小时,或者用冷水浸泡8个小时,浸泡后沥干水分再开始炸制。
注意一定要表面变干才可以去炸,炸的时候油温要高才不会炸爆,这个原本是需要云南那边的豆腐的,我就是买不到才用普通豆腐炸的,炸制出锅后,用辣椒面,鸡精,盐,白砂糖,花椒粉以自己喜欢的比例调制,也可以加入折耳根等调料。
原料:豆皮、青菜、葱、干红椒、蒜、油、盐、醋、生抽、油泼辣子。
做法步骤:
第1步、所需食材准备就绪。
第2步、豆皮切条入开水锅中焯水,去除豆腥味。
第3步、青菜汆烫捞出。
第4步、一同放入盆中,放入红椒段和葱末,蒜末,锅中放油烧热淋入。
第5步、加油泼辣子,醋,生抽,盐搅拌均匀即可。
内酯豆腐:1盒;
榨菜: 适量; 松花蛋: 2个;
香菜:1小把; 剁椒:适量; 花椒:少许; 食盐:适量; 白糖:少许; 生抽:适量; 辣椒油:适量; 醋:适量; 香油:适量; 植物油:2勺;
皮蛋拌豆腐的做法南豆腐:1块;
松花蛋: 2个;
姜:适量; 蒜:适量; 剁椒:适量; 食盐:适量; 鸡精:适量; 生抽:适量; 香油:适量;
皮蛋拌豆腐的做法皮蛋拌豆腐最好吃的做法如下:
工具/材料:皮蛋、豆腐、生抽、辣椒油、白糖、盐、蚝油、鸡精。
1、准备1块大豆腐。
2、改刀切块。
3、起锅烧水,放两勺盐,水开后放豆腐煮3分钟,捞出装盘备用。
4、皮蛋用锅蒸5分钟,去除内部糖心。
5、去皮改刀,摆放在豆腐上。
6、生抽3勺、辣椒油3勺、白糖半勺、盐1勺、蚝油1勺、鸡精半勺,调好料汁。
7、将汁倒在皮蛋上,美食完成。