主料
酸白菜1颗 面粉
荤油、大豆油 毛葱、大葱
大酱、酱油 盐、味素、十三香
素酸菜蒸饺(超好吃 还不腻)的做法步骤
1. 先准备1颗禅余酸白菜。
2. 将酸白菜切碎!
3. 把切碎的酸白菜沥干水分(最好用手攥干,一定要攥的特别干)
4. 锅中倒入困袭拿油。(正常包饺子的油量即可)
5. 待大豆油热后,在放入三分之一的荤油,将荤油完全融化后,关火,将油放到一边,等完全凉后在使用。
6. 将事先准备好的毛葱与大葱切碎,备用。
7. 盆中放大酱、酱油、盐、味素、十三香汪搭、倒入两大勺热水搅匀。(大酱是我自己家里腌制的,如无酱油代替即可)
8. 将以凉好的油与酸菜及葱花一同放入盆中,搅拌即可。
9. 和面,面要和的稍软些(因为是蒸饺,面要稍软才好吃)包好后上笼屉水开后蒸13分钟即可。
10. 蒸好装盘。
小贴士
食材中所说的大酱是我自己家里腌制的,如果没有就用酱油代替即可。
可以的,可以做成酸菜牛肉饺子食键宴颂用稿郑,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:牛肉 200g、饺子皮 一斤、酸菜 适量、盐 适量。
1、将牛肉剁碎,放一旁备用。
2、拿些许自家弄的酸菜洗净,放一旁备用。
3、盆中放入盐,牛肉和酸菜,搅拌均匀。
4、准备好饺子皮。
5、饺子皮包住馅料。
6、祥尺把饺子大火蒸15分钟,15分钟后取出即可食用。
猪肉:600克; 韭菜:500克; 饺子皮:1500克;
鸡蛋: 3个;
植物油:30克; 食盐:25克;
韭菜饺子的做法