第21章 十字花科蔬菜，个个都是抗癌高手

十字花科蔬菜的抗癌防癌能力主要来自萝卜硫素，是一种效果可观的天然抗癌剂。

萝卜硫素还能保护脑部和视力、减少过敏性鼻炎、改善 II 型糖尿病、治疗自闭症，提升免疫力、对抗污染源等；

每天一汤匙量的辣根（马萝卜）能有效预防乳腺癌。辣根可制成酱，加入土豆泥或白菜花泥，再加点胡椒、烤蒜头、蘑菇汁即成美味。