红豆的营养价值和功效

红豆的营养价值和功效:红豆中富含维生素B、维生素C和铁、钾等矿物质，有利于提高人体抵抗力，促进血液循环和氧气供应。红豆中的多酚类化合物有抗氧化作用，能够减缓皮肤老化的过程，保持皮肤弹性和光泽。