煮火锅.炖高汤的浮沫是什么呢

煮火锅.炖高汤的浮沫是什么呢

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火锅浮沫为肉类的油脂与蛋白质的混合物,吃火锅时,还是要随时用漏勺将浮沫捞掉,不仅可以让火锅更美味,也可以去除过多的油脂,以降低热量摄取,避免肥胖。
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