水是维持生命的物质基础

  膳食纤维 是一种碳水化合物，它既不能被胃肠道消化吸收，也不产生能量，膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。膳食纤维能够促进胃肠蠕动，加快食物的消化吸收，帮助粪便排出体外，可防治便秘；膳食纤维进入人体后可以稳定肠道菌群从而调节免疫力；膳食纤维还可以降低糖的吸收速度，使血糖上升缓慢，控制血糖浓度；膳食纤维有较强的饱腹感，可以减少食物的摄入，从而控制体重。膳食纤维主要来源于植物性食物，如：植物性根茎类、谷类、豆类、水果蔬菜等，谷类加工越精细，膳食纤维就越少。

       水是维持生命的物质基础。血液中含水量最多，脂肪组织含水量最少。水的生理功能有：构成细胞和体液的重要组成部分；参与机体的新陈代谢，水是各种营养物质和代谢产物的载体；水有调节体温的作用，水的热容量较大，能吸收较多的能量，在高温下，通过水的蒸发可带着大量的热量，保持体温的恒定；水有润滑作用，在关节、胸腔、胃肠道等处都含有一定量的水，起到良好的润滑作用，避免运动给器官和组织造成损害。膳食指南推荐：人一天中饮水和整体膳食含水摄入共计在2700~3000ml。