超详细的轻断食新手入门（3）

超详细的轻断食新手入门（3）
.断食时身体会发生哪变化
.1. 胰岛素水平降低，身体进入脂肪供能阶段

胰岛素作为控制食物消化吸收最重要的荷尔蒙，起到了两大作用：一个是立即让食物给细胞供能；另一个是把多余的能量以糖原和脂肪的形式储存起来。但肝脏可以储存的糖原有限，最多只够身体用2-3天。糖原储存到极限后，剩下的能量会以脂肪的形式储存在肝脏和身体各处，身体可储存脂肪的量是无限的。

大部分人的身体都处于碳水（糖或者糖原）供能的模式，这会让我们很容易就会产生饥饿感。举个例子，一个体重120斤，体脂25%的女生身体里大约有30斤脂肪，每斤脂肪提供约3700卡热量，那么相当于身体里有11万卡的能量以脂肪的形式存储在体内。可是，即便有够55天消耗的11万卡的能量在身体里以脂肪的形式储备着，但由于我们的身体并不会有效的使用脂肪供能，所以那么多脂肪只是默默地囤积着，没有任何用武之地。

那么如何才能让这么多囤积的脂肪派上用场呢？从荷尔蒙的角度来说，身体只会处于两个阶段，进食(高胰岛素)以及断食(低胰岛素)。我们每次进食时，胰岛素都会开始分泌，只要胰岛素分泌，身体就会停止脂肪的燃烧。