【时令养生】秋色最浓时，勿忘双莲墨鱼汤

本期精彩要点

1. 霜降节气，我们要注意滋养肝血，此时适合喝双莲墨鱼汤。

2. 墨鱼是一味补血的食材，但墨鱼一定要见肥肉或荤油才不会发苦，如果您不喜欢吃猪肉，可以用鸡肉或黄油代替。

3. 莲藕能通便、凉血，但并不凉脾胃，女性在经期也可以喝莲藕汤。

食方介绍

双莲墨鱼汤

原料：墨鱼1 ~ 2 只、肥猪肉1 小块、莲藕半斤（250 克）、莲子20 粒、枸杞20 粒、陈皮半个（或10 ~ 20 克）、生姜（带皮）3 片。

做法：

1.提前几小时用冷水泡发墨鱼干和莲子（如果是一年内的淡晒墨鱼干和手工剥皮莲子则不需要泡发）。

2.全部原料一起放入锅内加冷水，大火烧开后，转小火炖40 ~ 60 分钟。

3.加少许盐，关火。

4.起锅后将墨鱼骨取出。