【食材】邂逅阳气十足的时鲜食物

本期精彩要点

1.       仲夏成熟的果实和种子都带着充足的阳气，比如水果中的樱桃，豆类中的蚕豆，调料中的大蒜，粮食中的麦子。吃这些时鲜的食物，就可以帮助我们的身体补充阳气。

2.       仲夏是养心的时节，重点要滋养心阴，麦子可以起到这样的作用，所以整个夏天，您都可以多吃麦子。

3.       小麦在收获以后还有一个后熟的过程，所以新麦最快也要再等两个月才能磨成面粉。所以新收的小麦，都是整粒煮着吃。

4.       您可以把一半的小麦仁和一半的大米掺在一起，用来煮稀饭；也可以单独煮小麦仁。

5.       我们吃浮小麦是为了获取小麦麸皮的营养。所以当您买到新麦以后，一定要珍惜这一层麸皮。

6.       仲夏时节应季上市的食物，它们的阳气太足，如果体内有湿热，正在上火、感冒、咳嗽或者有过敏症的人，一定要当心。