制作米糕的小儿歌

大米发糕

米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克

1.米粉加入面粉

2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉选择无铝的）

3.搅拌均匀

4.模具事先涂油

5.将面糊倒入

6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些

7.再蒸20分钟左右即可

猪血糕通常用新鲜的猪血加入糯米、食盐及其它材料，然后蒸熟成为凝固的块状，口感比一般的糯米糕还硬一些。也有使用鸭血制作的血糕，通常较硬，比较适合烹煮。

米糕的做法还是比较简单的，首先我们需要准备的食材就是大米、白糖、酵母、生粉。首先我们可以用一斤的大米，然后把它放在一个容器里面，然后用水开始浸泡，大概需要泡一个晚上的时间。泡好之后的大米是可以把它放进料理机里面的，然后再加入150g左右的水，之后，就把大米打成米浆。打好的米浆，然后放到容器里面，这个时候也可以再加适量的清水，把它们搅拌好。脚泡好的米浆就可以用小火开始熬制了，把它熬制成米糊的样子，变成迷糊之后就要第一时间把火关掉，之后把迷糊晾凉以后等待备用。之后我们再准备一些生米浆，然后把它们都倒在一起进行搅拌，搅拌好了之后，再加入一些白糖和酵母。放好了之后，就把他们放到一边等待发酵，一般是在一个小时左右就可以发酵好了。发酵好了之后，就把他们到达模具里面，到模具里面的时候，一定要注意，千万不能倒得太满，一定要留1/3的空间。之后我们还要放在一边，大概醒发20分钟左右的时间。醒好了之后就可以开始蒸的，蒸的时候一定要注意，一定要是冷水开始蒸，大概蒸20分钟的时间就可以蒸熟了，蒸了20分钟之后，一定要再焖五分钟的时间，等到凉了之后，就可以脱模。脱模之后，我们做的米糕就完成了，做法是不是挺简单的，如果家里面要是有一些蔓越莓或者是葡萄干的话，就可以把它们切碎，然后也放到米糊里面，这样摘，搅拌均匀之后。倒到模具上，再放一些蔓越莓干，或者是葡萄干，这样做出来的效果更是很好吃，口感就会变得更加的丰富，这就是一道非常不错的食物，是很美味的一种甜品。

以下是千人糕制作工序的简要步骤：

1、糯米的选择和浸泡：首先要选择优质的糯米，将其淘洗干净，然后浸泡一段时间，通常需要12小时以上。

2、糯米的蒸煮：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用中火蒸煮20~30分钟，取出晾凉备用。

3、调制配料和馅料：将花生、核桃、糖、芝麻馅等配料制成馅料，按照各自的比例进行搭配，这些馅料均匀地填入糯米饭中即可。

4、制作千人糕：用湿布铺盘，将糯米饭按照一定的份量放在盘中，再把馅料放在糯米饭的中间，封口，组成圆形。

5、二次蒸煮：用锅装一定的清水烧开，把千人糕放入蒸锅中，用中小火蒸15~20分钟，即可出锅。

总的来说，制作千人糕的过程并不复杂，但整个过程需要十分细致和耐心，要保证每一个步骤和每一个环节都做到位，才能制作出色香味俱佳的千人糕。

千人糕

千人糕是一种传统的汉族糕点，由糯米、花生、糖等原料制成，形状像小圆饼，因质地细腻、甜而不腻、柔软而有韧性等特点，深受人们的喜爱。千人糕的制作历史悠久，最早在云南、贵州等地民间流传。

传说在很久以前，云南一位姑娘极富爱心、慷慨大方，当地人为了感谢她，就用糯米制作了许多小圆饼，寓意“千人千面、千姿百态”，并以此为名。

以下是千人糕制作工序的简要步骤：

1、糯米的选择和浸泡：首先要选择优质的糯米，将其淘洗干净，然后浸泡一段时间，通常需要12小时以上。

2、糯米的蒸煮：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用中火蒸煮20~30分钟，取出晾凉备用。

3、调制配料和馅料：将花生、核桃、糖、芝麻馅等配料制成馅料，按照各自的比例进行搭配，这些馅料均匀地填入糯米饭中即可。

4、制作千人糕：用湿布铺盘，将糯米饭按照一定的份量放在盘中，再把馅料放在糯米饭的中间，封口，组成圆形。

5、二次蒸煮：用锅装一定的清水烧开，把千人糕放入蒸锅中，用中小火蒸15~20分钟，即可出锅。

总的来说，制作千人糕的过程并不复杂，但整个过程需要十分细致和耐心，要保证每一个步骤和每一个环节都做到位，才能制作出色香味俱佳的千人糕。

千人糕猛扒

千人糕是一种行知橡传统的汉档旁族糕点，由糯米、花生、糖等原料制成，形状像小圆饼，因质地细腻、甜而不腻、柔软而有韧性等特点，深受人们的喜爱。千人糕的制作历史悠久，最早在云南、贵州等地民间流传。

传说在很久以前，云南一位姑娘极富爱心、慷慨大方，当地人为了感谢她，就用糯米制作了许多小圆饼，寓意“千人千面、千姿百态”，并以此为名。