白萝卜是不是养胃的食物

萝卜卷

萝卜在于潮汕来说是一种寓意很好的食物，在潮汕话中萝卜称为“菜头”也称为“彩头”就是好彩头的意思，所以每逢过节要“拜神明拜祖宗”潮汕人都会用白萝卜来做成各种美食小吃，今天我做的是萝卜卷潮汕话叫做“广昌”据我所知就是卷长的好彩头，但再具体的我就不是很清楚了

初级
蒸
其他
一小时
主料
萝卜3个，2200克
番薯粉200克
盐20克+8克
花生适量
五香粉5克
辅料
豆腐皮适量
芹菜适量
萝卜卷的做法步骤

1.备好所需的材料

2. 萝卜去皮刨丝创好萝卜丝加入20克的盐，把其抓均匀，静置20分钟

3. 把逼出的萝卜水沥出，再把萝卜按压成团，再次把水份逼出3个萝卜按压完毕，所剩的萝卜丝只有765克

4.把花生稍微切一切把萝卜丝和芹菜梗，五香粉，番薯粉，花生碎，8克的盐，全部混合均匀

5.用手把所有的材料混合至看不见干粉

6.豆腐皮剪成自己喜欢的大小，我的是一张剪成4把萝卜丝码在腐皮上，再卷上

7.用少许的番薯粉兑水，成糊状，涂在腐皮尾部让其粘贴刚好卷了5条

8.冷水下锅蒸25分钟

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9. 蒸好的萝卜形状还是差不多的蒸好的萝卜卷趁热把其移至盘子，晾凉
10.完全冷透的萝卜卷切片，不粘锅上少许油

小窍门&温馨提示
1:萝卜的水一定要挤干，尽量挤干，如果不挤干的话那么你要加的番薯粉就不止200克啦，加粉多少也是再于你萝卜到底有或挤干水2:萝卜卷蒸好趁热食用也可以，我个人就喜欢再一次煎至，吃起来会更加的香

分类： 小吃 赣菜 广东小吃

萝卜卷的更多做法

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因为胡萝卜本身难以消化，容易产生胃酸。

并不是会导致胀气的食物。营养价值就是有非常丰富的胡萝卜素，也有非常丰富的维生素，a维生素B，维生素C，还有非常丰富的膳食纤维。

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。 [6]
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成5261，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。 [7]
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。 [7]

从营养价值来看，不管是白萝卜、胡萝卜、还是青萝卜，均含有大量的胡萝卜素。这是一种强抗氧化剂，可以保护人体细胞不受自由基的损害而起到防癌作用。然而不同颜色的萝卜，在吃法上还是小有区别的：

●白萝卜生熟皆宜

吃白萝卜生熟皆宜。每100克白萝卜中含蛋白质0.6克、脂肪0.3克、糖7.6克、钙32毫克、磷30毫克、铁0.6毫克，还有不少维生素B1、维生素B2、维生素C……

白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

胡萝卜中含有花青素，钙，铁等营养成分，可以预防血液硬化，降低血压，减少心脏病，还有助于消化，增强免疫力可以抗过敏，美容养颜，也能预防感冒，还有利于消化。

“白萝卜白萝卜切切切”是顺口溜儿歌 白萝卜 白萝卜 切 切 切 包饺子 包饺子 捏 捏 捏 客人来了 咚 咚 咚 客人走了 啪 啪 啪 好孩子好孩子 摸摸脸 坏孩子坏孩子打屁股 爷爷说：“你跟我走１ 奶奶说：“你个死丫头！

“白萝卜白萝卜切切切”是顺口溜儿歌 白萝卜 白萝卜 切 切 切 包饺子 包饺子 捏 捏 捏 客人来专了 咚 咚 咚 客人走属了 啪 啪 啪 好孩子好孩子 摸摸脸 坏孩子坏孩子打屁股 爷爷说：“你跟我走１ 奶奶说：“你个死丫头！

你好，家长要学习有关营养膳食方面的知识并做到膳食平衡，做饭菜尽量调换花样，吃的食物品种要全，达到营养均衡，同样的食物用不同的方法制做，会换来不同的口味，增加食欲，也不容易使孩子养成挑食的习惯。