前言
南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用,南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。
材料
主料:南瓜200g、银耳1朵;
辅料:大枣5枚、冰糖适量
南瓜银耳羹
1银耳放水里泡一小时。世衫
2泡发的银耳撕成小朵放水里洗净。
3把银耳放入电炖锅里,并加入适量水,接通电源选择“甜品”功能,让电肆返悔炖锅开始工作。
4南瓜去皮去瓤洗净切成小丁。
5电炖锅结束工作后,把南瓜丁、大枣、冰糖放入银耳锅里。
6再开启功能,选择时间一小时,让电炖锅继续工作。炖一小时后即可食用。
小贴士
没有电炖锅可以用普通的煮锅煮,时间就不用那么长了。冰糖用量依个人的喜好放裂正入。
做法有很多,例如:
银耳莲子羹
原料:莲子50克,银耳30克,冰糖100克。
做法:将莲子、银耳分别用清水泡发,捞起。把莲子、银耳、冰糖同方入碗中,加清水适量,入蒸笼用武火蒸1小时即可。
红枣银耳莲子羹
首先,准备好原料:银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。
莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。
在锅里接上适量的冷水,用手把银耳撕碎放到锅里,银耳发黄的根一定去掉。然后,把莲子也放入锅里。
再放入适量的冰糖,可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。
然后,打开火开始熬。等锅开后,改为小火熬。大约熬40分钟后。看,烫已经差不多粘稠,这时在放入红枣。再熬上10分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。
时间到了,红枣银耳莲子羹熬好了,跟普通的做法比较一下,效果是非常明显的。
食疗作用:
银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经;
有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效;
用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症;对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
银耳药性作用缓慢,需久食才有效。