主料胡萝卜适量 香菇适量 青菜适量 鸡蛋一个 米饭一小碗
宝宝鸡蛋饭的做法步骤
1. 准备好食材,请原谅这是临时准备的,家里没有青菜了,放点小葱吧!
2. 食材全都切成细细的碎碎丁
3. 锅中放点油,切好的蔬菜丁炒一下,适量的放点盐,不然没味道再香也腻的吃不下了!
4. 米饭中打入鸡蛋拌匀
5. 放入炒好的蔬菜丁搅拌均匀
6. 像蒸鸡蛋糕一样,蒸锅上汽后放入,隔水蒸10分钟!香喷喷的饭饭出锅喽!
你好!蛋炒饭的做法
材料:米饭1碗、鸡蛋2个、胡萝卜1/2根、火腿肠1/2根、油盐适量、小葱2棵、
做法:
1.将剩米饭拨散开,不要成团,鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,打散开,鸡蛋是各种食物中所含蛋白质最高的,容易被人体吸收,营养价值很高。
2.将胡萝卜去皮洗净,切成小丁,火腿肠切成小丁,小葱切葱花,胡萝卜是一种家家户户都爱吃的蔬菜,尤其是家里有小孩的,会常常做给他们吃,因为吃胡萝卜对眼睛好。胡萝卜炒着吃可以发挥更大的营养。
3.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,待蛋液稍凝固,用筷子迅速将鸡蛋划散开,划炒成小块,将鸡蛋块盛出待用
4.锅内再添加少许油,烧热,下入一半的葱花,爆香,下入胡萝卜和火腿丁翻炒,将胡萝卜丁翻炒至颜色变深
5.下入米饭快速翻炒均匀
6.下入炒好的鸡蛋块,再加入盐和剩下的葱花,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
炒饭小窍门:
炒饭最好选用隔夜剩米饭,用新焖的米饭,要把米饭晾凉了才能炒,否则容易粘成团,还粘锅。鸡蛋要先炒好后,盛出来,最后再混合一起炒。炒饭的时候,不能放太多的油,因为油多了,吃起来会很腻。
原料:米饭、鸡蛋、盐
辅料:香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁…哪氏…根据个人口味填加,不加也可。
做法:
米饭一中碗,新做的或是上顿的剩饭都可,干爽为佳。米饭做法:大米洗净,加水蒸米饭,米与水比例1:1.3-1.5,水面可滴两滴食用油轿中(加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲,后边再炒饭的时候只需少许油即可,不会油腻),开锅后10-15分钟左右即可;
各种辅料切米粒大小的小碎丁(不添加辅料也可);
鸡蛋一个,打入碗中,加少量盐,然后将鸡蛋快速打散打匀,持续20分钟左右;
旺闭缓山火、热锅凉油(油可以适当多放些),油烧热后,将鸡蛋迅速交入锅内;
然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上,迅速翻炒,将鸡蛋与米饭融合,最好是蛋液包裹每一粒米;
加入盐、及各种辅料,再充分翻炒,出锅即成。