串串烧烤培训

人生一串黑龙江在第六集,拍的是哈尔滨最负盛名的老太太烧烤。

《人生一串》是由bilibili和旗帜传媒联合出品的呈现国人烧烤情结的专题纪录片，每季均6集。

《人生一串》包括：《人生一串第一季》、《人生一串第二季》。该纪录片以展现全中国各地独具特色的烧烤文化为主题，涉及近30个城市的500多家烧烤摊。

第一季：没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。从云南昭通的牛肉小串，到塔克拉玛干沙漠的红柳烤串，再从广西百色的炭烤猪眼睛，烧烤摊遍布祖国大江南北，且极具地域特色。

用镜头记录街头巷尾，讲述平民美食和市井传奇，以最独特的视角真实展现烧烤美食背后的独特情感。在展现每一串烧烤的魅力往事的同时，也表达出最真实的美味体验。

第二季：风雪交加，独食烤鸡架，这是生活的成色；调料不够，还要加点辣，这是放肆的癖好；菜单没有，老板心里有，这是老饕的待遇；贩夫走卒，汤面才管够，这是搭配的讲究；酒过三巡，点啥能压轴，这是阑珊的意兴；老炮挥手，知是旧人来，这是时间的沉淀。

作品评价

从西南小镇到东北县城，从西北边疆到东南沿海，纪录片《人生一串第一季》以充满“油烟”的镜头，接地气的幽默解说，十分生动地展现了深夜路边的那份惬意、热辣也平凡的市井人生。《人生一串第一季》所聚焦的烧烤主题，十分精准地挑动了观众舌尖的味蕾、唤醒了他们胃的记忆。

不用硬扎，藕片本身就有眼，用竹签从两个眼里穿过去即可固定。如图

人生一串淄博烧烤在第一集。

阔别两年，走遍南北东西，《人生一串》再次出发，这一次依然带我们走进烟火气的烧烤江湖，为你我讲述一个个平凡却滚烫的故事。山东网友发现，作为山东烧烤的代表－-淄博烧烤出现在了节目的第一集。

第一集的主题为“地不地道”，主要探讨的是烤串儿食材的独特地域性。纪录片的开始，就是从山东大葱讲起。耿直的山东人，爱吃葱和饼，齐鲁子弟们豪爽纯良，就像葱一样慷慨大方。而烧烤、小饼和葱，更是空前绝后的搭配。

绝大多数正宗的淄博烧烤桌上，一定会有这三样，一是小饼，二是小葱，三是小火炉，这三种辅料聚齐了淄博人的智慧，一起为淄博烧烤注入灵魂。

淄博烧烤与其他地方的烧烤不同，它最大的特点就是食客可以拥有一个属于自己的小炭炉，老板会将烤到八分熟的肉串放到食客面前，剩下的就可以自己动手。

基本信息

《人生一串第一季》是由bilibili和旗帜传媒联合出品的呈现国人烧烤情结的专题纪录片，共6集。

该纪录片以展现全中国各地独具特色的烧烤文化为主题，涉及近30个城市的500多家烧烤摊该节目于2018年6月20日起每周三20:00在bilibili播出。2019年7月3日起每周三21:10在广东卫视播出。

人生一串淄博烧烤在第一集。

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第一集的主题为“地不地道”，主要探讨的是烤串儿食材的独特地域性。纪录片的开始，就是从山东大葱讲起。耿直的山东人，爱吃葱和饼，齐鲁子弟们豪爽纯良，就像葱一样慷慨大方。而烧烤、小饼和葱，更是空前绝后的搭配。

绝大多数正宗的淄博烧烤桌上，棚喊铅一定会有这三样，一是小饼，二是小葱，三是小火炉，这三种辅料聚齐了淄博人的智慧，一起为淄博烧烤注入灵魂。

淄博烧烤与其他地方的烧烤不同，它最大的特点就是食客链好可以拥有一个属于自己的小炭炉，老板会将烤到八分熟的肉串放到食客面前，剩下的就可以自己动手。

基本信息

《人生一串第一季》是由bilibili和旗帜传媒联合出品的呈现国人烧烤情结的专题纪录片，共6集。

该纪录片以展现全中国各地独具特色的烧烤文化为主题，涉及近30个城市的500多家烧烤摊该节目于2018年6月20日起每周三20:00在bilibili播出。2019年7月3日起每周三21:10在广东卫视播出。

人生一串淄博烧烤在第一集。

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第一集的主题为“地不地道”，主要探讨的是烤串儿食材的独特地域性。纪录片的开始，就是从山东大葱讲起。耿直的山东人，爱吃葱和饼，齐鲁子弟们豪爽纯良，就像葱一样慷慨大方。而烧烤、小饼和葱，更是空前绝后的搭配。

绝大多数正宗的淄博烧烤桌上，一定会有这三样，一是小饼，二是小葱，三是小火炉，这三种辅料聚齐了淄博人的智慧，一起为淄博烧烤注入灵魂。

淄博烧烤与其他地方的烧烤不同，它最大的特点就是食客可以拥有一个属于自己的小炭炉，老板会将烤到八分熟的肉串放到食客面前，剩下的就可以自己动手。

基本信息

《人生一串第一季》是由bilibili和旗帜传媒联合出品的呈现国人烧烤情结的专题纪录片，共6集。

该纪录片以展现全中国各地独具特色的烧烤文化为主题，涉及近30个城市的500多家烧烤摊该节目于2018年6月20日起每周三20:00在bilibili播出。2019年7月3日起每周三21:10在广东卫视播出。

准备材料：包菜1/4颗、蒜风味油2大匙、盐适量、香蒜粒适量、烟熏红椒粉适量

制作步骤：

1、包菜先用流动水冲洗后晾干。 

2、烤箱开始预热:2 1/4 颗的包菜切约5公分方块大小。 

3、用签子串起包菜、烤盘铺上烤盘纸、平均摆放好。 不上菜的费, 直接摆在烤盘上就好。

4、均匀淋上蒜风味油。

5、放入烤箱, 180 度烤 20 ~ 30 分钟。

6、烤到一半时间可取出翻面。

7、最后五分钟可以摆放至上层, 调高上火温度烤到微焦。

8、平均撒上盐、烟熏红椒粉、香蒜粒即完成。