喝鸡汤到底有没有营养

吃鸡肉和喝鸡汤 哪个更有营养
1个回答2024-03-04 20:10
鸡肉的营养高于鸡汤,所以不要只喝鸡汤而不吃鸡肉。因为做鸡肉汤,90%的营养都在鸡肉中。

鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
至于很多人都认为鸡汤更营养,我要说一下,这是因为他们陷入一个误区:有些人认为,做鸡肉汤,肉的营养经过炖至都流到了汤里,要知道,煲汤时水温升高,动物性食物中所含的蛋白质遇热后发生蛋白质变性,就凝固在肉里,真正能溶到汤中的只是少量蛋白质。

还要说,要先营养更多,煲汤时间也很重要:一般来说,煲汤别超过一个半小时,因为蛋白质的主要成分为氨基酸类,如果加热时间过长,氨基酸遭到破坏,营养反而降低,同时还会使菜肴失去应有的鲜味。另外,食物中的维生素如果加热时间过长,也会有不同程度的损失。尤其是维生素C,遇热极易被破坏,所以,长时间煲汤后,虽然看上去汤很浓,其实随着汤中水分蒸发,也带走了丰富营养的精华。
鸡汤历来被人们当成是营养佳品,很多人只喝
1个回答2024-02-25 07:00
【答案】:B
【答案解析】:加强型论证,论点是改变人们长久以来“吃肉不如喝汤”的观点,论据是鸡汤的营养价值并不高,鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。研究的结论是鸡肉的营养价值高于鸡汤,而人们现在却只喝汤不吃肉,要改变这一点,必然要让人们认识到鸡肉的营养不在汤里,彻底改变人们认为营养在汤中的观念。A项鸡汤不营养,并没有阐述鸡肉的营养丰富;C、D项都只讨论了鸡肉易吸收、鸡汤对身体不利,但是都比较片面,没有将二者联在一起说。故答案为B。
公鸡汤怎么炖好喝又营养?
2个回答2022-12-05 04:19

准备材料:公鸡2000克、干香菇8朵、姜6片、红枣5颗、枸杞10粒、当归2片、水适量、盐适量

步骤:

1、把鸡洗净,焯水一下。

2、把所有材料洗净备用。

3、砂锅加入所有材料(除了枸杞),再加入开水烧开,关小火炖两小时。

4、炖好加入枸杞,再加入适量盐,就可以出锅。

5、成品。

鸡子怎么炖汤好喝还有营养
1个回答2023-10-19 23:15

鸡子猪腰汤的做法如下:

食材:鸡子、猪腰、瘦肉、当归、红枣、南北杏、桂圆、枸杞、姜、盐、莲子。

步骤:

1、准备好所需要的药材。

2、处理好猪腰,先取出里面的白色油,切成小块。一个腰神链明切六快,用刀在表面划井子。再用生粉、醋和盐各抓洗一遍,然后用姜丝腌半个小时。

3、瘦肉一整块。

4、鸡子一颗颗切掉头上一点白色油,清洗干净后用清水泡一下。

5、将所有药材和瘦肉放入砂煲中,放两大块姜。大火煮开,转小火煮四十分钟,后再放入处理好的猪腰和鸡子,小火再煮二十分钟。游告

6、出锅加盐即唤腊可。

榴莲鸡汤怎么炖好喝又营养
1个回答2023-11-12 03:11

榴莲鸡汤是一款地道的南洋美食。它不仅具有浓郁的香气和味道,而且还富含多种营养物质。炖榴莲鸡汤需要使用优质的鸡肉和新鲜的榴莲,同时还需加入适量的姜片和红枣等配料,才能制作出美味又营养的鸡汤。吃榴莲鸡汤不仅能够增强身体的免疫力,还能帮助补气养血,对于调节人体内部平衡有很大的作用。


在制作榴莲鸡汤的时候,有一些小技巧需要注意。首先,选择的榴莲要越成熟越好,这样榴莲肉的味道会更加浓郁。其次,炖鸡汤时不要加太多榴莲,否则会破坏鸡汤的原有口感。再次,适当加入一些清淡的配料如冬瓜等,能够起到调和汤汁味道的作用。此外,榴莲鸡汤也适合放入一些中药材制作,如黄芪、枸杞等,能够增强汤的药用价值。


最后,讲一下榴莲鸡汤的食用方法。炖好的榴莲鸡汤可以直接饮用,也可以拿来煮饭或炒菜,使菜肴更具香味。同时,在与家人或朋友共享榴莲鸡汤时,不妨把这款美食与大家分享,品尝到南洋风味的同时也享受与亲友之间的愉悦时光。总之,炖好的榴莲鸡汤既好喝又营养,使人不禁感叹美食的多彩与神奇。

童子鸡汤怎么炖好喝又营养
1个回答2023-11-06 02:03
仔鸡汤怎么炖好喝又营养呢?童子鸡炖汤是营养又好喝的,味道非常的鲜美,里面加一点什么党参之类的味道就更好
小孩喝什么汤有营养
1个回答2024-03-11 07:05
你好,平时给小孩吃的菜式的汤有:鱼汤、鸽子汤、牛肉汤。 甜点的汤有:银耳汤、花生汤、雪梨炖冰糖。食物要均衡,要全面,要多样化这样营养才均衡的。
鸡汤真的就那么有营养吗?
1个回答2024-02-18 23:15

大道理像一碗浓鸡汤,你喝的过瘾浑身发热,可兴奋完之后又像从前一样浑浑噩噩。那是因为你只读懂了字面的意思却没明白道理背后的道理。到底是“知难行易”还是“知易行难”?我们视频中辩一辩。

鸡汤怎么做有营养?
1个回答2024-03-03 18:29
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。



原料:



老母鸡半只,清补凉(淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣)、生姜2片。



调料:



盐。



做法:



1、老母鸡清洗干净,斩大件

2、淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净;



3、锅里放水,放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜,水开后放进鸡块,大火烧开后,捞出浮沫,转小火煲2个小时;



经验分享:



1、煲鸡汤我喜欢用老母鸡,因为老母鸡不管煲多长时间,它的肉吃起来都很鲜嫩,汤好了以后,把鸡肉捞起,用生抽、油、蒜蓉煮点酱汁,蘸着鸡肉来吃,很香很好吃的。煲鸡汤那天就煮点青菜,这样就是一顿2菜1汤的晚餐啦!



2、红枣如果有核的话,要先把核挖掉再用,这样就不会上火(这是民间的说法,有没根据我也不知道);



3、清补凉不要放得太多,太多会有酸味,味道反而不好;



4、每家的炉子不同,火力也不同,小火煲2小时的小火,是必须汤保持开的状态,如果你家炉子的小火很小,汤不能沸腾的话就要中小火。不管煲什么汤,我个人认为一定要明火煲出来的汤才特别香,特别好喝。煲汤过程中,不要添加水,水要一直保持开的状态。(很啰嗦哈)
怎样炖鸡汤好喝又营养鸡肉不柴
1个回答2022-11-25 04:01
怎样炖鸡汤好喝?又营养鸡肉不柴,炖鸡肉可以放到砂锅里,用慢火炖,营养又美味