萝卜丸子的家常 - 喜马拉雅手机版

萝卜丸子的家常

萝卜丸子的做法

1个回答2024-02-10 13:36

萝卜丸子的做法如下：

材料：面粉、十三香、鸡蛋、盐、胡萝卜、青萝卜、生抽。唤蚂搭

1、一根青萝卜和半根胡萝卜削皮切丝，撒上盐拌匀静和拿置半小时腌出水分。

2、腌好的萝卜用手或者纱布包起来挤掉多物陆余的水分。

3、放案板把萝卜丝剁碎，稍微大点的颗粒吃起来有嚼头。

4、剁好的萝卜盛到容器里，一个鸡蛋，葱姜蒜末，十三香，盐，蚝油抓拌均匀。

5、放入面粉，面粉和淀粉的比例3:1。

6、油温最多五成热，用手这么一捏，勺子一挖放入油锅。

7、一锅炸两分钟捞出后，油温升高再复炸30秒即可！酥脆香喷喷的萝卜丸子就炸好了。

炸萝卜丸子，萝卜需要焯水吗？为什么？

2个回答2023-09-04 10:20

炸萝哪碰卜丸子萝卜不需要李搜谈焯水。萝卜切好之后，放点食盐腌制一下，然后挤出萝卜多余的水就漏世可以了。这样做出来的萝卜丸子口感比较酥脆。

怎样做萝卜丸子?

2个回答2023-03-31 17:40

首先把买来萝卜洗净，切丝，再切成小段，放入盐，花椒粉，也可以放点十三香，加一点点白糖，打入一个鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀，加入面粉要到材料可以团成球状就可以了，起锅烧油，到油温七成热就可以了，然后把调好的材料放入手中，用拇指与食指挤压，然后用勺子挖下来放到油里，炸制定型，金黄就可以捞出装盘食用了

萝卜丸子怎么做才好吃？

1个回答2022-11-15 00:21

1.大红萝卜洗净，切细丝，装入盆内。2.倒入适量面粉，加十三香，少许盐。3.把面粉和匀，不要加水，就用萝卜和好就行，别太硬，软点炸出来更好吃。4.热锅加油，待油热，入锅炸即可。

萝卜丸子怎么做？好吃吗？

2个回答2022-12-17 21:29

萝卜丸子
这道全素的菜，老少皆宜。暖胃，暖心。
原料：胡萝卜、花生油、五粉、盐、烧烤粉、淀粉、香酥炸鸡粉、面粉。
做法步骤：
第1步、胡萝卜洗净。
第2步、用擦丝器，搽成细丝。加入适当的盐。五香粉和烧烤粉均匀搅拌。
第3步、加入淀粉和炸鸡粉再均匀搅拌。
第4步、一点点的加入面粉。和适量的水。面粉要一点一点的加。直至他能定型做成丸子。
第5步、热锅起宽油。5成油温把萝卜丝做成丸子。大火炸定型。
第6步、变形后转小火翻面继续炸。
第7步、准备一个漏勺和一双筷子。转转快速用筷子进行翻面。
第8步、沥干油分备用。
第9步、所有的丸子炸好以后，中火复炸30秒。余下的油不要浪费我把它倒进油辣子里面。
第10步、里酥外脆。
小贴士：
淀粉和炸鸡粉都是为了增加他的酥脆，如果没有香酥炸鸡粉，只用淀粉也可以。

萝卜丸子的做法

1个回答2022-12-25 14:37

萝卜切丝备用，葱末放入一个碗中加点盐、香油（可以稍多点）搅匀、姜切末备用。
肥瘦肉剁成肉馅（买的肉馅也行不过没有自己手剁好吃），加入一个鸡蛋清、白胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、鸡粉、生粉（少量）、盐搅打至粘稠，然后放姜末和腌好的葱末搅拌均匀
锅里放水，锅开后把肉馅制成丸子下入锅，等开锅后捞出浮沫，再加入萝卜丝、和剩下的那个鸡蛋黄，等锅开后调汤的味道，出锅前可以放些香菜末（也可不放），滴几滴香油即可

萝卜丸子怎样做？

2个回答2022-06-14 00:28

1、准备萝卜、葱姜洗净备用。

2、将白萝卜切碎粒备用。

3、将切好的萝卜碎放入盆中，加入食盐，腌制出水。

4、葱姜切碎末。

5、将葱姜末放入萝卜碎盆中，加入十三香拌匀。

6、将调料拌匀。

7、加入面粉。

8、用手，将丸子馅揽在一起，不用揉，以免起筋。

9、将面揽好，静置1-2个小时备用。

10、火上坐油锅，烧油温热。