萝卜丸子怎样做？

2022-06-14 00:28

2个回答

2022-06-14 03:45

主料：心里美萝卜200克
辅料：冬笋25克,淀粉(玉米)50克,鸡蛋清100克,香菜5克,火腿15克,小麦面粉30克
调料：猪油（炼制）30克,盐4克,料酒15克,味精2克,葱汁10克,姜汁10克做法：1. 萝卜冬笋均切成丝；
2. 萝卜用盐腌15分钟擦干浮水，再加入冬笋丝；
3. 用盐、味精、葱姜汁、猪油、麻油、面粉拌匀；
4. 团成10个蛋黄大小的丸子；
5. 蛋清抽打成雪衣糊，加盐、味精、淀粉搅拌匀备用；
6. 萝卜丝丸子挂雪衣糊，点缀上香菜叶和火腿末；
7. 成一朵小红花配绿叶，放在温猪油中逐个浸炸熟透后捞出装盘即成

2022-06-14 02:50

1、准备萝卜、葱姜洗净备用。

2、将白萝卜切碎粒备用。

3、将切好的萝卜碎放入盆中，加入食盐，腌制出水。

4、葱姜切碎末。

5、将葱姜末放入萝卜碎盆中，加入十三香拌匀。

6、将调料拌匀。

7、加入面粉。

8、用手，将丸子馅揽在一起，不用揉，以免起筋。

9、将面揽好，静置1-2个小时备用。

10、火上坐油锅，烧油温热。

11、准备一碗水，用做蘸手，防止挤丸子的时候，面粘手。

12、左手沾水抓起丸子面，从虎口处挤出丸子，右手直接掐掉面团扔放在油锅里。

13、丸子可以一直续着下锅，锅里满的时候，停下来，拣颜色金黄的提前捞出。

14、沥油晾凉食用。

相关问答

萝卜丸子的做法

1个回答2024-02-10 13:36

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炸萝卜丸子，萝卜需要焯水吗？为什么？

2个回答2023-09-04 10:20

炸萝哪碰卜丸子萝卜不需要李搜谈焯水。萝卜切好之后，放点食盐腌制一下，然后挤出萝卜多余的水就漏世可以了。这样做出来的萝卜丸子口感比较酥脆。

怎样做萝卜丸子?

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首先把买来萝卜洗净，切丝，再切成小段，放入盐，花椒粉，也可以放点十三香，加一点点白糖，打入一个鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀，加入面粉要到材料可以团成球状就可以了，起锅烧油，到油温七成热就可以了，然后把调好...

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1.大红萝卜洗净，切细丝，装入盆内。2.倒入适量面粉，加十三香，少许盐。3.把面粉和匀，不要加水，就用萝卜和好就行，别太硬，软点炸出来更好吃。4.热锅加油，待油热，入锅炸即可。

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2个回答2022-12-17 21:29

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萝卜丸子的做法

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红萝卜怎么做丸子

1个回答2023-10-12 14:56

红萝卜切碎，放葱，姜，五香面，食盐，白面，盐，搅拌，炸丸子很好吃。

我喜欢吃萝卜丸子，家庭版萝卜丸子怎么做好吃？

1个回答2023-01-30 03:10

1将胡萝卜去皮洗净并且擦成丝，撒点盐腌制10分钟后攥掉水分 2胡萝卜中加入米饭、葱姜碎 3加入油盐少滴几滴酱油五香粉和淀粉拌匀 4用小勺一勺一个挖出锅中热油炸至金黄出盘即可

白萝卜真着急萝卜萝卜我爱你是什么歌

1个回答2024-02-27 04:08

“白萝卜白萝卜切切切”是顺口溜儿歌白萝卜白萝卜切切切包饺子包饺子捏捏捏客人来了咚咚咚客人走了啪啪啪好孩子好孩子摸摸脸坏孩子坏孩子打屁股爷爷说：“你跟我走...

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