主料
面粉300克、温水160克、盐2克、糖3克、酵母3克
辅料
油30克、面粉30克、芝麻粉40克、盐3勺、五香粉2勺、葱40克
葱香芝麻小烧饼的做法
1.把主料中的材料放入面包机中和成光滑的面团后进行发酵到两倍大
2.30克面粉中放五香粉拌匀,倒入热油拌匀做成油酥
3.白芝麻用料理机打成粉,放盐拌匀
4.发好的面团排气后分成3份
5.取一块面团擀成薄皮,涂上油酥,撒上芝麻粉
6.撒上葱花
7.卷起
8.分成几份,两头捏紧
9.竖起面团往下压扁
10.放入烤盘,醒20分钟
11.烤箱预热,180度上下火烤15分钟后翻面再烤5分钟左右
香葱鸡蛋饼
材料:
鸡蛋、面粉、葱、油、水
制作步骤:
1.一小把香葱洗净,切成葱末备用。
2. 将2个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3 .倒入清水4汤勺、面粉1汤勺和盐1克,搅拌至无颗粒。
4. 将香葱末放入鸡蛋糊中,搅拌均匀。
5.开中小火,平底锅加热刷一层油,倒入一扫面糊摊成蛋饼。
6. 煎一分钟,翻面,再翻面,两面金黄即可。