泡崖地区学初中英语

一：温壶

用热水冲淋茶具，包括壶嘴、壶盖还有茶杯等，然后再将茶具沥干。这样做的目的是提高茶具的温度，让茶叶在冲泡后温度相对稳定，这点对于粗老茶叶的冲泡尤其重要。

二：置茶

用茶则将茶叶倒进杯/壶中，茶叶的多少根据茶具的大小来定。再放入茶叶后，我们也可以观赏一下茶叶的颜色与形状，白色盖碗茶色相映成趣，也是极具观赏性。

三：温润泡

在茶具中倒入少量热水，水温约85℃左右，让茶叶舒展开来。

四：醒茶

把温润泡的水倒掉，让茶叶静置一会。

五：冲泡

除乌龙茶冲水需要溢出，其它茶类冲水以八分水为宜。冲水时有“凤凰三点头”的讲究，其意是在注水时将水壶上下提拉，反复三次。这一礼仪，不仅是让茶叶能在水中翻动，也是在向客人鞠躬行礼，以示尊重。

六：奉茶

将茶倒入客人杯，用茶盘拖着送给客人，放置客人的右手前。奉茶时，主人须用空余的手做出“请茶”的姿势。客人可以用右手食指和中指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，以表谢意。

七：品慧游歼茗

茶泡好之后，不必急于饮用，可以先观茶汤，后端杯前冲闻茶香，再喝茶品味。赏味时，应先让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，然后再回到舌头，如此反复三次喝完，感磨消受茶中滋味。

《弥渡山歌》

【名字发展】：弥渡，曾名迷渡。相传这里原是一片浩瀚的水乡泽国，行者易迷津，故名"迷渡"、"弥渡"。为讳水患，清代改称弥渡。它犹如一块翡翠镶嵌于滇西高原。唐代，弥渡是南诏王国腹心之地。10多万中原将士和商贾游民，不仅给这片丰腴的土地带来了农商技术，也给这块多情的地方传播了黄河文化。于是，弥渡便有了"灯从唐朝来，艺从唐朝起"之说。到了明朝洪武年间，军屯、民屯、商屯和开疆移民活动连绵不断，又给这里带来了缠绵婉转的长江文化。经过历史的沧桑，弥渡以其境内汉族和彝、回、白等少数民族文化相互交流、渗透，综合自己地方民族文化的长处，博采祖国南北文化的精华，形成了独具地方民族特色的灿烂多姿的传统文化。

【传统项目】：弥渡花灯、民歌，浩如烟海。弥渡花灯、山歌多达400多首，传统剧目达250多个。《十大姐》、《绣荷包》、《弥渡山歌》、《大风刮来树头歪》等久唱不衰，脍炙人口。

【代表山歌】：弥渡山歌最有代表性的一首是《山对山来崖对崖》，这首歌富有节奏性，是一首传唱很广的情歌，我国著名歌唱家李谷一最早于1984年演唱。著名歌手张也、刘芳、阿幼朵等都演唱过。

【歌曲代表】：弥渡山歌得以向全国传播，首先得益于云南花灯表演艺术家袁留安先生。袁留安先生青年时曾在大理州弥渡县工作，搜集整理了《绣荷包》《十大姐》、《弥渡山歌》等云南经典民歌，得到了著名民歌演唱家黄虹等很多人的青睐。