西南地区—鲜花饼

今天不白吃去他云南的好朋友家里做客。
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早在唐代，人们就喜欢用牡丹、菊花、桂花、芙蓉等鲜花来制作糕点。
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而到了清代，糕点师傅把清晨摘下的新鲜玫瑰花瓣包进点心里，乾隆皇帝吃过后赞不绝口，这就是传承了数百年的云南鲜花饼。
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敲黑板冷知识
哪些花可以用来做鲜花饼
鲜花饼是一种以云南特有的食用玫瑰花为原料制作的酥饼，极具云南特色。鲜花饼外皮酥脆，馅料清香，咬一口香甜绵软。玫瑰花有美容养颜、行气活血的功效，非常适合女性食用。其实，云南人除了用玫瑰花做鲜花饼外，还会根据时令选用不同的鲜花为原料，比如茉莉花、百合花、菊花、芋头花、桃花等等。
清代著作《燕京岁时记》里有记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”可见那时人们就用各种不同的鲜花做鲜花饼了。