某些“饮食指南”会为了保护食品和药物产业的利益,而牺牲公众期望的准确公正的饮食建议。最具权威的美国国家科学院认为:任何份量的反式脂肪都不安全。反式脂肪存在于肉品和乳制品,完全不摄取才是唯一的安全做法。
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