中国100大面条之一安阳捋面

安阳捋面是一种传统的农家面食，是安阳市的特色面条之一。它口感劲道，口味纯正，营养丰富，深受人们喜爱。
安阳捋面的制作过程非常讲究，需要选用优质的小麦粉，经过反复揉搓和拉伸，制成面条。在煮面时，需要掌握好火候和时间，以保证面条的口感和弹性。同时，安阳捋面的调料也是非常关键的，通常会加入适量的蒜泥、辣椒油、花椒粉、芝麻酱等调料，以增加面条的口感和味道。
安阳捋面有着悠久的历史，可以追溯到汉代。随着时间的推移，安阳捋面的制作技艺不断得到完善和提高，成为了安阳市的特色美食之一。如今，在安阳市内的各个季节，都可以品尝到这道美味的面条。