“千壶客”1批次湘米烧酒酒精度不合格

11月17日，湖南省市场监管局近日公布了27大类食品492批次样品的食品安全抽检情况，检出14批次样品不合格。其中1批次“千壶客”湘米烧酒酒精度不合格。

通告显示，宁乡甸旺家便利店销售的，标称湖南长沙千壶客酒业有限公司生产的“千壶客”湘米烧酒，酒精度项目不符合产品明示GBT20822-2007《固液法白酒》要求。湖南长沙千壶客酒业有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。

酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。酒类中酒精度未达到产品标签明示要求，可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果有偏差；还可能是包装不严密造成酒精挥发。