1批次“康仁堂”人参酒酒精度不合格

江苏省市场监督管理局近期组织食品安全抽检，共抽取17大类食品900批次样品，有20批次样品不合格。其中，标称常州唯一保健食品有限公司生产的“康仁堂”人参酒，酒精度不合格。

据公告，标称常州唯一保健食品有限公司生产的“康仁堂”人参酒，检出酒精度为35%vol，不符合产品明示标准及质量要求。

江苏省市场监管局介绍，酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品品质。酒精度不合格的原因，可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果有偏差；还可能是包装不严密造成酒精挥发。