1批次“佑夫良品” 脆薯片菌落总数超标

上海市市场监管局近日公布新一批食品安全抽检情况，涉及7大类食品，共计686批次样品，检出不合格样品3批次，其中1批次“佑夫良品”薯于脆薯片菌落总数超标。

通告显示，上海市青浦区尚优生鲜超市销售的，标称安徽众侑食品有限公司生产的“佑夫良品”薯于脆薯片，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

资料显示，菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。