红茶—云南野生古树红茶

作为茶道老师，我暗地里一直有点不喜欢红茶。红茶对于我来说太过乖巧，就如同宫廷规矩调教出的公主或者三从四德约束下的大家闺秀，甜美中正、四平八稳、不偏不倚，但有时候总觉得缺点生趣。我宁愿他是桀骜不驯的香奈儿，活出自我的徐静蕾，墨西哥女画家弗里达……世俗里不完美，却有十足的生命震撼。
今天来到了云南临沧，目前在云南比较著名的两片野生茶区一个是在临沧，另一个在无量山深处的千家寨地区。耿师兄给我们泡上了临沧勐库大雪山野生古树红茶。按照传统红茶的审美，这个红茶确实算不上好看，不显毫、不露芽，条索乌黑油亮但不均齐，偶见红色的芽孢片。闻干茶香，轻轻掀开盖碗，超乎预期的浓郁香气扑了过来，深深地嗅闻，这香气里有浓浓的花果香，带着那边原始森林的气息。之前只喝过勐库大雪山的野生古树生普，没想到做成红茶也这么惊艳。轻酌一口，茶汤细腻柔滑、果香充盈。停杯欲语，口腔里久久地萦绕着原始森林里的花蜜香，香的不甜腻，带着野野的气息。
喝到第十泡，香、汤、韵仍然不减。红茶里能有这个耐泡度实属不易，耐泡度是检验一款茶内质的重要标准，这关乎茶树本身的质地、生长环境以及有无过度采摘。内质不足的茶两到三泡就一览无余，内质充足的茶就如同博学多才、静水深流的人，每泡都是质地饱满的惊喜，便也对下一泡也充满无数期待。