车前草

车前草

远在先秦时期，车前草已是先民喜欢的植物了。

《诗经》是一部诗与乐完美融合的先秦经典，《诗经·周南·芣

苢[fú yǐ] 》中写的是采集车前草时的一种心情，把采下的车前子，提着衣襟兜起来，别好衣襟兜回来。

采采芣苢[fú yǐ] ，薄言采之。采采芣苢[fú yǐ] ，薄言有之。

采采芣苢[fú yǐ] ，薄言掇（多）之。采采芣苢[fú yǐ] ，薄言捋之。

采采芣苢[fú yǐ] ，薄言袺[jié] 之。采采芣苢[fú yǐ] ，薄言襭[xié]  之。

读起来是不是有一种内在的旋律在流动着，可以想见先人在

采撷车前草时欢快的肢体动作，植物带给人的愉悦是美妙的，是

“由内而外的”。诗中的“芣苢”[fú yǐ] ，便是车前草。

    苢[fú yǐ] 的别名不少。《尔雅》中记录的有芣[fú]苡、马舄，在民间还有当道、牛遗、蛤蟆衣之名。陆玑在《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》中释名：“此草好生道旁及牛马迹中，故有车前、当道、马舄、 牛遗之名。舄，足履也。蛤蟆喜伏于下，故江东称 蛤蟆衣。”

古代马车道通达四方，车前草便很自由地生长在泥土里，随风而长，随处可见。李时珍在《本草纲目》中引了宋本草学家苏颂对“车前草”的叙述：“今江湖、淮甸、近汴、北地处处有之。”

如今，马车道早已被水泥马路所替代，城里也见不到牛、马的踪迹了，车前草照样生长着，似乎只要有泥土的地方，都可以见到车前草在风中招展的样子。

在城市公园的一隅晨练，看到不远处薄薄地覆着一地草本植物，其中也夹杂着车前草。车前草叶阔而厚，有长长的细茎，高出别的草本许多，兀立的样子。在舒缓的太极过程中，眼前陪着的是车前草在风中招展的样子。

《本草纲目》中记车前草：“春初生苗，叶布地如匙面，累年者长及尺余。中抽数茎，作长穗如鼠尾，花甚细密，青色微赤。结实如亭苈，赤黑色。今人五月采苗，七月、八月采实。”

车前草之实为车前子，有“明目，治目热赤痛”的功效。唐

诗人张籍在《答开州韦使君寄车前子》中说：

开州午日车前子，作药人皆道有神。

惭愧文君怜病眼，三千里外寄闲人。

张籍自幼家境贫寒，苦读而为进士，因用眼过度，晚年患了

严重的眼疾。诗友得悉后，便从千里之外寄来了车前子。此诗即

是张籍为答谢友人而作。

车前子还有“导小肠热，止暑湿泻痢”的药用。李时珍在《本草纲目》中较为详细地记载了一则车前子“止暑湿泻痢”的医案。 医案是这样写的：“欧阳公常得暴下病，国医不能治。夫人买市井人药一帖，进之而愈。力叩其方，则车前子一味为末，米饮服二钱匕。云此药利水道而不动气，水道利则清浊分，而谷藏自止矣。”李时珍的医案读起像是上佳的小品，《本草纲目》是医药 著作，亦有浓厚的文学意味。

车前草的食用价值也是早被古人所识，“……人家园圃或种

之，蜀中尤尚”，看来早在宋代，便已经有家植车前草的，按当

时的情况看来，家植是为食用的。明朱橚(素） 也把车前草写进了《救荒本草》，食用的具体方法：“采嫩苗叶，炸熟，水浸去涎沫，淘净，油盐调食。”不过朱橚(素）把车前草称之为“车轮菜”。还是 没有离开“车轮”的概念。