蒲公英小记

蒲公英小记

蒲公英是一种普通的植物，生长在江南的春天里，随处可见，

按照苏颂在《本草图经》中的说法，蒲公英“处处有之，春初生

苗，叶如苦苣，有细刺，中心抽一茎，茎端出一花，色黄如金钱”。

清朝吴其濬（俊）在《植物名实图考》中说：“淮江以南，四时皆有， 取采良便。”韩保升在《蜀本草》中记载：“薄公英草生平泽田园中。茎、叶似苦苣，断之有白汁，堪生啖。花如单菊而大。四月、五月采之。”

江南农村的儿童常常将蒲公英视作玩物，折一枝盛开的蒲公

英，拿在手里，在田野里奔跑，对着春天的阳光，轻轻一吹，花

絮随风而散。周作人先生说蒲公英“花作球状，吹之皆飞去，只

剩下一梗光干”。

蒲公英的食用性是很早便被认识的。李时珍便将蒲公英列入《本草纲目》中的“菜 部”，以为其“嫩苗可食”。《救荒本草》 称其为“孛孛丁菜”，又名“黄花苗”， 可以荒年救饥，并将食法写得很清楚：“采苗叶，炸熟，油盐调食。”

蒲公英的别名还有很多，明代王磐写过一本《野菜谱》，称蒲公英为“白鼓钉”。 王磐是散曲家，《野菜谱》写得很有意思，

将每一种野菜编成通俗的谣曲，以菜名起兴，感叹民生疾苦，用以传唱。“白鼓钉”条下是这样写的：“白鼓钉，白鼓钉。丰年赛社鼓不停，凶年罢社鼓绝声。鼓绝声，社公恼。白鼓钉，化为草。救饥，一名蒲公英，四时皆有，唯极寒 天小而可用，采之熟食。”

一种植物的名字越多，越是说明它深植于民间。蒲公英的别

名还有不少，《千金方》中为凫公英；《唐本草》中为耩褥草；《千金翼方》为仆公英；《本草图经》中为仆公罂；《本草衍义》中为地丁；《土宿本草》中为金簪草；《庚辛玉册》中为鹁鸪英；《滇南本草》中为婆婆丁；《本经逢原》中为奶汁草；《植物名实图考》中为黄狗头；《本草正义》中为羊奶奶草。

对蒲公英药用性的认识，年代还可以追溯得更早。有这么一

则故事：在唐贞观五年（641）夏日的一天，天气炎热，孙思邈 

在后花园采集本草，不小心左手中指被一尖细的木刺刺中，开始并不在意，到了夜深时分，疼痛逐渐袭来且愈加严重，到了第二天天快亮的时候，已经是“痛不可忍”。如此连续十天，孙思邈 的中指一天比一天肿得厉害。后来，听长者说蒲公英可以疗疮，他便将蒲公英捣烂覆之，“手下则愈，痛亦除，疮亦即瘥（病愈），未十日而平复如故”。孙思邈于是将其写入《千金方》，称蒲公英为“治恶刺方”。

蒲公英的生命力很活跃，随风而长。种子在花絮中，花罢飞

絮，花絮随风而逝，风吹到哪里，种子便撒到哪里，落地即生。

李时珍谓其“四散而生”。蒲公英跟着风奔跑着，随风远去，山坡、 田野、庭园、路边都可以看到蒲公英的后代。

诗人顾城写过这样的诗句：

在这宽大明亮的世界上

偶尔，也有蒲公英飞舞

没有谁告诉他们

被太阳晒热的所有生命

都不能远去……